Jean-Luc Baldès

Petit Clos 2017

Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors Aop / bouteille 75cl / 14 °
  • Rondeur
  • Fruité
  • Frais
La famille Baldès exploite les terres du Clos Triguedina depuis 1830
Jean-Luc Baldès, un vigneron reconnu pour la qualité de son Malbec
Un terroir riche situé sur les hauteurs de la Vallée du Lot
Un rapport qualité/prix de premier ordre
L'avis du sommelier
note

Un malbec enrichi de merlot, de la densité, du fruit et de la rondeur

  • Marque Jean-Luc Baldès
  • Appellation Cahors Aop
  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Malbec / Merlot
  • Degré 14 °
  • Type de culture Hve
  • Temps de garde Jusqu'en 2023
  • Température de service Entre 16 Et 17 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Charcuterie Fine
    Entrecôte Sauce Béarnaise
    Gibiers
Région
Sud-Ouest
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Sud-Ouest Rouge
Sous Famille
Cahors Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003113551

Dégustation

Un nez de fruits rouges et noirs, frais et intense. D’un bel équilibre, la bouche marie agréablement la rondeur et le fruité du Merlot aux tanins charpentés du Malbec. Le vin est dense, croquant, long en bouche, sur des notes de mûres, prunes, relevées d’une touche épicée.

L'info en +

Jean-Luc Baldès est reconnu pour la qualité de son Malbec, il y ajoute une petite part de merlot pour en tempérer le caractère et apporter une touche de subtilité. Aussi appelé Auxerrois ou Cot dans sa région d'origine, le Roi de Cahors se retrouve notamment dans les assemblages du Bordelais, mais c'est en Argentine qu'il prend une dimension emblématique, le pays est le premier producteur mondial.

Médaille d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2020
Millésime 2018 : 90/100 Wine Enthusiast - 15.5/20 Jancis Robinson
Médaille d'Or : Concours des Vins de France de Mâcon 2016
Médaille d'Argent : Concours des Vignerons Indépendants 2016

La famille Baldès exploite les terres du Clos Triguedina depuis 1830, une maison incontournable pour les amateurs de Cahors, de Malbec, de vins puissants et généreux. Il paraît que les pèlerins de St-Jacques-de-Compostelle s’arrêtaient au Clos Triguedina pour dîner. Ce nom est tiré de l’Occitan « Me trigo de dina », qui signifie « il me tarde de dîner ».

Vignerons de père en fils depuis 6 générations, les Baldès sont une référence de l’appellation Cahors. Dans un engagement écoresponsable de préservation des sols, les travaux sont très soignés à la vigne, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE 3) depuis 2014.
044
En Bref : Au cœur de la vallée du Lot, l’appellation des vins de Cahors est unique au monde, avec une production exclusive de vin rouge. Celui-ci est parfois désigné sous le nom de « black wine » en référence à la coloration de son cépage emblématique, dont il est devenu le berceau : le cot, plus connu sou le nom de malbec. Celui-ci peut être utilisé seul ou assemblé avec deux autres cépages nobles, le merlot et le tannat. Sur 3325 hectares, AOC depuis 1971 la production est de 103218hl. Caractère des vins : Les vins de Cahors, grâce au cépage Malbec, sont puissants et subtils. Ce sont des vins charpentés aux tanins souples et bien enrobés. Leur registre aromatique est très large, avec une dominante de fruits rouges : cerise, framboise, groseille, cassis…. Leur texture est dense, riche, élégante. En bouche, les vins de Cahors évoluent la plupart du temps vers des nuances de vanille et de réglisse. Vin charnu et de caractère, le Cahors est excellent dans sa jeunesse et présente une aptitude très intéressante au vieillissement. Des vins aux notes de fruits noirs et florales. Avec l’âge, des arômes de truffes et sous-bois se feront sentir. Une présence marquée en bouche, des tannins veloutés, fraîcheur et vivacité, sur des notes de réglisse et de menthol. Il pourra être dégusté dans les 3 ans qui suivent sa mise en bouteille, et pour les plus robustes après 10 ans de cave. Accord mets vins : avec des gibiers, des viandes fines et des viandes en sauce à une température de service : 16°C Conseils du Sommelier : Ce sont les Romains, sous l’Empereur Domitien, qui implantèrent et développèrent les premiers le vignoble de Cahors, vers 50 avant Jésus-Christ. Au Moyen-Age, le célèbre troubadour Clément Marot chanta les vertus de cette « liqueur de feu ». Du Cahors fut servi lors du mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec Henri II, roi d’Angleterre ; ce qui lui ouvrit les portes de Londres sous le nom de « The Black Wine ». A la Renaissance, François Ier l’apprécia beaucoup, au point de confier à des vignerons de Cahors le soin de créer le vignoble de Fontainebleau. Au milieu du XIXe siècle, la réputation du Cahors fut telle que la superficie de son vignoble dépassa les 40 000 hectares. En 1971, il obtint l’Appellation d’Origine Contrôlée et depuis figure à nouveau parmi les grands vins du monde. Situation et Terroir : Au Sud-Ouest du département du Lot. La vallée du Lot est divisée en trois terrasses. Les premières, proches de la rivière, sont celles des vins souples et fruités. Les deuxièmes donnent des vins plus charnus. Ce sont les troisièmes terrasses aux sols composés d’éboulis calcaires du causse qui produisent les Cahors les plus riches et les plus aptes à la garde. Sans oublier les hauts niveaux du quaternaire ancien, sols d’alluvions recouvrant des roches ayant résisté à l’érosion : plus rares, ils donnent aussi des vins très réputés