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Domaine De Barville

Châteauneuf-Du-Pape Domaine De Barville 2017

Vin Rouge / Vallée Du Rhône / Châteauneuf-Du-Pape Aop / bouteille 75cl / 15 °

Suave
Puissant
Epicé

La maison Brotte, une aventure familiale depuis quatre générations
Vignoble sur les plus anciens et meilleurs terroirs de l’appellation
Vendanges manuelles en petits récipients
Elevage mixte en fût, cuve béton et foudre de chêne centenaire
Légère filtration avant la mise

L'avis du sommelier

Corsé et soyeux, un vin qui bénéficie d'une élaboration très soignée

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Marque Domaine De Barville
Appellation Châteauneuf-Du-Pape Aop
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
Degré 15 °
Type de culture Terra Vitis
Temps de garde Jusqu'en 2032
Température de service Entre 16 Et 17 C

Mets & Vins Daube A La Provençale
Entrecôte Sauce Béarnaise
Foie Gras Poêlé Et Jus De Truffe

Description
Appellation

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Méridional Rouge
Sous Famille: Châteauneuf Du Pape Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003113723

Dégustation

Nez élégant, expressif, notes de cerises noires, mûres sauvages, épices et truffe. Une bouche charnue, dense, caressante, fraîche et puissante, où des notes de garrigue se mêlent aux arômes intenses de fruits rouges. Bon potentiel de garde. Ouvrir 2 heures avant le service.

L'info en +

Propriété familiale de Laurent Brotte, le Domaine Barville possède un vignoble de 15 ha constitué de sept parcelles sur les plus anciens et meilleurs terroirs de l’appellation. Le climat est très chaud et l’exposition privilégiée, les grappes y atteignent une belle maturité et gagnent en concentration.

Conduit en lutte raisonnée, le vignoble est labouré, les travaux à la vigne sont importants pour limiter les rendements (ébourgeonnage, effeuillage, taille en vert). Vendanges manuelles en petits récipients. Au chai, les jus les plus tanniques sont élevés en fût de chêne français, les plus souples en cuve béton et foudres de chêne centenaires, pour développer le fruit. Elevage un an et plus, légère filtration avant la mise.

La Maison Brotte est une aventure familiale commencée il y a quatre générations. L’entreprise démarre ses activités en 1931 à Châteauneuf-du-Pape, Charles Brotte le fondateur, est l’un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône.

De la vigne à la bouteille, la Maison Brotte exprime sa volonté de produire des vins respectueux de l’environnement. Depuis 2015, tous les vins de domaine sont labellisés Terra Vitis. L’entreprise commercialise 2,6 millions de bouteilles par an, sous les signatures Brotte et Père Anselme La Fiole.