Les Clos De Paulilles

Les Clos De Paulilles 2018

Vin Rouge / Roussillon / Collioure Aop / bouteille 75cl / 15 °
  • Puissant
  • Minéral
  • Fruité
Un domaine créé en 1800 par la famille Bernardi
La propriété entre sous le giron du domaine Cazes en 2012
Un vignoble face à la baie de Paulilles, entre Collioure et Banyuls
Des rendements compris entre 18 et 30 hectolitres à l’hectare
Des vins concentrés, de la minéralité grâce aux sols de schistes
L'avis du sommelier
note

Un vin plutôt corsé, chaleureux, mais dessiné toute en finesse

  • Marque Les Clos De Paulilles
  • Appellation Collioure Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Grenache Noir / Mourvèdre / Syrah
  • Degré 15 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 16 Et 18 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Carré D'agneau Au Thym
    Cuisines Orientales
    Osso Bucco
Région
Roussillon
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Roussillon Rouge
Sous Famille
Collioures Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003112766

Dégustation

Un assemblage où le Grenache prend le dessus, apportant son fruit et son volume. Le vin est charnu, opulent, la bouche développe un gras mêlant des arômes fruités et épicés. La trace minérale des Syrahs sur sol de schistes complexifie un ensemble plutôt corsé, chaleureux, mais dessiné toute en finesse.

L'info en +

Créé en 1800 par la famille Bernardi, le domaine siège dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls. La qualité des vins est célèbre dans le monde entier et son accueil œnotouristique soigné, notamment grâce au restaurant " les pieds dans l’eau ".

Sur des rendements compris entre 18 et 30 hectolitres à l’hectare, cette propriété élabore des vins concentrés, teintés de minéralité grâce aux sols de schistes. La gamme propose des rouges chaleureux et opulents, des blancs délicats et légèrement iodés, ainsi que des vins doux naturels.
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