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Domaine Des Perdrix

Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2018

Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey-Chambertin 1er Cru Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Charpenté
  • Fruité
  • Boisé
Une famille présente sur tout le vignoble Bourguignon
Une parcelle plantée de vignes de 60 ans en moyenne
Elevage de 12 mois 100% en fûts de chêne dont 40% de bois neuf
Gevrey-Chambertin, des vin aromatiques, fins et robustes
L'avis du sommelier
note

Sa structure demandera 3 à 5 années de garde pour développer un joli velours

  • Marque Domaine Des Perdrix
  • Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Pinot Noir
  • Degré 13 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2032
  • Température de service Entre 13 Et 15
  • Mets & Vins Côte De Boeuf Grillée
    Gigot D'agneau
    Terrine De Lièvre
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Côte De Nuits Village Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003114369

Dégustation

Pour ce millésime 2019, le domaine des Perdrix présente un 1er Cru La Perrière à la robe rouge pourpre, au nez intense avec des notes de mûres et de cassis. Construite de tanins charpentés, la bouche se distingue par sa finesse, l’élevage apporte un boisé qui se fond harmonieusement au fruit.

L'info en +

Située à côté du Grand Cru Mazis Chambertin, une parcelle plantée des vignes de 60 ans en moyenne. Ce vignoble légèrement pentu repose sur une ancienne carrière de pierre, le sol, profond et argileux, se recouvre d’un tapis de petits cailloux.

Vendange et tri manuelle - Fermentation alcoolique sous levures indigènes - Vin de presse et de goutte élevés séparément - Elevage de 12 mois 100% en fûts de chêne dont 40% de bois neuf puis 2 mois en cuve inox.

Le Domaine des Perdrix est l’une des propriétés de la famille Devillard, le vignoble compte 12 hectares en Côte de Nuits sur les célèbres terroirs de Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, dont 6 ha classés en Premier et Grand Cru.

Propriétaire de trois autres domaines, avec l’originalité d’être présente sur tout le vignoble de la Bourgogne, cette famille cultive la vigne depuis plusieurs générations.

Le Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le domaine historique.
Le Domaine des Perdrix, une référence de la Côte de nuits.
Le Domaine de la Ferté à Givry.
Le Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

En 2018, la famille Devillard devient propriétaire d’un domaine phare du Jura, le domaine Rolet, une exploitation de 65 hectares en AOC Arbois.
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