Bouchard Père Et Fils

Beaune Du Château 1er Cru Domaine 2017

Vin Blanc / Bourgogne / Beaune 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Subtil
  • Complexe
  • Riche
L'avis du sommelier
note

La finesse d'un Premier Cru

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Beaune 1er Cru Aop
  • Millésime 2017
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13.5 °
  • Type de culture Conventionnelle
  • Temps de garde Jusqu'en 2023
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Charcuterie Fine
    Escargots
    Pâtés Chauds
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Premier Cru
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003111446

Dégustation

Robe or pâle aux reflets verts.
Le nez libère des parfums d’agrumes confits, fruits blancs, brioche et épice.
La bouche est généreuse, fine, un volume gras nappe agréablement le palais, une touche d'élégance avec un boisé subtil, puis des notes de fruits secs.
Belle longueur en bouche.

L'info en +

Beaucoup de soin apporté à l’élaboration de ce Premier Cru, les vendanges sont manuelles en petites contenants pour protéger les baies, les grains sont triés à la main. Vinification traditionnelle, l’élevage de 9 à 10 mois se fait en fûts de chêne (15% de bois neufs selon le millésime), puis 3 à 4 mois en cuves inox.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.
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