Château D'astros

Chateau D Astros Augustine Bio 2023

Vin Blanc / Provence / Var Igp / bouteille 75cl / 12 °

Fruité
Frais
Floral

Domaine historique situé à Vidauban, dans le département du Var
Les templiers s'installent sur les terres d'Astros au XIIIe siècle
Château bâti en 1860, dans un style « Renaissance Italienne »
La famille Maurel perpétue son savoir-faire depuis neuf générations
Apport d’intrants limité à la vigne et au chai (biologique)

L'avis du sommelier

Un joli blanc croquant et friand

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Marque Château D'astros
Appellation Var Igp
Millésime 2023
Couleur Blanc
Cépage(s) Sauvignon Blanc / Ugni Blanc
Degré 12 °
Type de culture Biologique
Temps de garde Jusqu'en 2026
Température de service Entre 8 Et 10 C

Mets & Vins Bouchées A La Reine Au Thon
Cuisine Méditerranéenne
Légumes Grillés

Région: Provence
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Provence Blanc
Sous Famille: Igp Mediterranée Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Oui
Code Pays: Fr

Référence 003117734

Dégustation

Au verre, une robe rouge grenat profond, éclatante, avec des reflets rubis.
Au nez, un bouquet riche et envoûtant, dominé par des notes de cerise noire, de framboise et d'épices douces, complétées par un léger parfum de garrigue et de lavande.
En bouche, une entrée en matière robuste, marquée par une belle acidité et une richesse tannique qui cadre bien avec le fruité intense perçu au nez. Les saveurs de fruits rouges mûrs se mêlent aux épices, au cuir et au thym.
La finale est persistante et harmonieuse, elle se prolonge sur des notes de fruits secs et d'herbes aromatiques, laissant une impression de rondeur et de complexité.

L'info en +

Une cuvée en hommage à la mère de Marcel Pagnol, dont l’œuvre restitue toutes les couleurs de la Provence et de ses habitants. Le couple Ugni Blanc/Sauvignon mise sur la franchise d’un fruit frais et juteux, pour agrémenter un apéritif dinatoire à base de produits de la mer, une grillade de poissons ou une salade estivale.

Le Château d'Astros est un domaine historique situé à Vidauban, dans le département du Var en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cette vaste propriété de 600 hectares en compte 80 de vignes et 10 de pommiers. Certifiée biologique, la gamme des vins se partage entre l’appellation Côtes-de-Provence et l’Indication Géographique Protégée (IGP) Var. Si le château fût bâti en 1860, dans un style librement inspiré de la Renaissance Italienne, les origines du domaine remontent au XIIIe siècle, quand les templiers s'installèrent sur les terres d'Astros. Propriétaire depuis neuf générations, la famille Maurel perpétue son savoir-faire viticole.

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