• Promotion

Domaine Courbis

Saint-Joseph 2020

Vin Blanc / Vallée Du Rhône / Saint-Joseph Aop / bouteille 75cl / 13 °
  • Floral
  • Fruité
  • Minéral
L'avis du sommelier
note

Un grand terroir et une production confidentielle

  • Marque Domaine Courbis
  • Appellation Saint-Joseph Aop
  • Millésime 2020
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Marsanne / Roussanne
  • Degré 13 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 11 Et 13 C
  • Carafage Oui
  • Mets & Vins Poissons Délicats (bar,loup)
    Rigotte Du Forez
    Terrine D'écrevisses
Région
Vallée Du Rhône
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Rhône Septentrional Blanc
Sous Famille
Saint Joseph Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003113463

Dégustation

Ce flacon rare se distingue par sa robe brillante, il dévoile un joli nez floral et des notes de fruits à chair blanche. La bouche offre beaucoup de fraîcheur, émanant d’un joli gras qui tapisse le palais en laissant une sensation de finesse et de minéralité.

L'info en +

Seulement 10000 cols pour cette cuvée issue d’un terroir exclusivement calcaire, fait rare sur l’appellation Saint-Joseph, les cinq hectares sont plantés sur des coteaux abrupts exposés Est-Sud Est, où le drainage naturel profite grandement à la vigne.

Les rendements sont faibles sur ces plants de vigne de 40 ans, vendangées manuellement, les grappes rejoignent le chai pour un pressurage immédiat, 70 % du jus fermente à basse température (16-17°C) en cuves inox, le reste en barriques de chêne neuf.

L’élevage de 10 à 12 mois est mixte, 10% en fûts neufs et le reste en fûts de 1 à 3 vins. Bâtonnage hebdomadaire, élevage sur lies fines jusqu'au printemps suivant la récolte, assemblage des lots et mise en bouteilles.

Le Domaine Courbis se trouve dans la partie la plus méridionale de l’appellation Saint joseph, là où se rencontrent le Rhône et l’Isère. Laurent et Dominique Courbis travaillent des coteaux abrupts sur cette propriété familiale remontant au 16ème siècle, de belles parcelles exploitées à faible rendement. Grand terroir, expérience séculaire, concentration, tous les ingrédients sont réunis pour produire des vins de qualité.
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