Domaine Bitouzet-Prieur

Puligny-Montrachet Les Levrons 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Puligny-Montrachet Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Raffiné
Vif
Volumineux

Une vieille maison viticole appartenant à deux anciennes familles
François et Vincent Bitouzet sont connus pour leur exigence
Le lieu-dit « Les Levrons », voisin du 1er cru « Les champs Canets »
Fermentation en fûts de chêne dont 20 à 25 % de bois neuf
Elevage de 12 à 16 mois

L'avis du sommelier

Il raffole de la Lotte, la Sole et la langoustine

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Marque Domaine Bitouzet-Prieur
Appellation Puligny-Montrachet Aop
Millésime 2018
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 8 Et 12 C

Mets & Vins Fromages Crémeux
Poissons De Mer Poêlés Ou Grillés
Tartare De Langoustines

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003112705

Dégustation

Robe or vert aux reflets jaune pâle.
Au nez, des notes fraîches de fleurs blanches et de fruits secs.
En bouche, le vin est vif, volumineux, fin et parfaitement équilibré.
Un Puligny harmonieux et de grande concentration.

L'info en +

Au nord de Puligny-Montrachet vous trouverez le lieu-dit « Les Levrons », voisin du premier cru classé « Les champs Canets ». Ce vignoble repose sur un sol riche composé d’argile et de calcaire, plus argileux en bas de parcelle, caillouteux et drainant en partie haute.

Fermentation en fûts de chêne dont 20 à 25 % de bois neuf (levures indigènes)
Fermentation malo-lactique (désacidification naturelle)
Elevage de 12 à 16 mois

Le domaine Bitouzet Prieur est une vieille maison viticole appartenant à deux anciennes familles originaires des hautes côtes de Beaune. La propriété exploite des parcelles en Premier Cru sur les vignobles de Volnay et Meursault. François et Vincent Bitouzet sont connus pour leur exigence. Méticuleux à toutes les étapes, ils s'appliquent à produire des raisins d’une qualité irréprochable, ce qui est la clé pour obtenir des grands vins.

"Dans les vignes ou à la cave, rien n’est systématique. On regarde, on observe, on déguste, on s’interroge et on agit en fonction de chaque cas." François et Vincent Bitouzet.