Domaine Benoit Sordet

Saint-Romain 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Saint-Romain Aop / bouteille 75cl / 13 °

Gras
Harmonieux
Complexe

Une aventure familiale débutée en 1793
Parcelle de 1,65 hectare située au pied du château de Saint Romain
Sol argilo-calcaire à marnes blanches (minéralité)
Le potentiel s'exprime mieux après quelques années de garde
Qualification en agriculture raisonnée depuis 2009

L'avis du sommelier

Une cuvée toute en subtilité et en nuances

24,26 TTC

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Marque Domaine Benoit Sordet
Appellation Saint-Romain Aop
Millésime 2018
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2025
Température de service Entre 12 Et 14 C

Mets & Vins Bleu D'auvergne
Omelettes
Poissons Délicats (bar,loup)

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003112712

Dégustation

Robe brillante, jaune pâle aux reflets verts. Un nez complexe aux notes de fleurs blanches, fruits jaunes, pain grillé. Avec le temps, le bouquet évoluera sur des notes miellées et de pain d’épices.
Au palais, un gras tendre animé d’une belle fraîcheur minérale. Long en bouche, bien équilibré, il vin se montre fin et harmonieux.

L'info en +

Le vignoble de Saint-Romain est l’un des plus élevés de la Côte de Beaune.

Issue d’une parcelle de 1,65 hectare située au pied du château de Saint-Romain, cette cuvée tire sa richesse d’un sol argilo-calcaire à marnes blanches, les vignes de chardonnay s’y imprègnent d’une nuance minérale.

Le domaine Benoit Sordet est une aventure familiale débutée en 1793. Au fil des générations, la famille Sorbet maintient le lien entre la tradition bourguignonne et l’évolution des progrès technologiques, pour offrir des vins exprimant tout leur potentiel et leur finesse après quelques années de garde. Ayant une approche respectueuse de l’environnement, le domaine obtient la qualification en agriculture raisonnée dès 2009.