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Château La Papéterie

Château La Papéterie 2020

Vin Rouge / Bordeaux / Montagne-Saint-Emilion Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Puissant
Frais
Aromatique

Une propriété trop méconnue, un excellent rapport qualité/prix
La famille Estager, établie dans le Libournais depuis 4 générations
Des vignes enherbées et travaillées en lutte raisonnée
Il doit son nom à un ancien moulin de pâte à papier
Elevage 22 mois dont 50% en fût de trois vins

L'avis du sommelier

Un vin de caractère dominé par le Merlot, élevé longuement en fût de chêne pour plus de souplesse

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Marque Château La Papéterie
Appellation Montagne-Saint-Emilion Aop
Millésime 2020
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Franc / Merlot
Degré 14.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 16 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Desserts Au Chocolat
Plateau De Fromages
Viandes En Sauce

Description
Appellation

Région: Bordeaux
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux Rouge
Sous Famille: Satellite Saint-Emilion
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003114959

Dégustation

Cabernet Franc et Merlot s’associent pour donner un vin rouge puissant, caractéristique de son appellation, son élevage lui apporte de la souplesse dans une bouche fraîche et fruitée, soutenue par une bonne structure tannique.

L'info en +

Sur un profil typique de l’appellation, Château La Papeterie peut se vanter de nous offrir une très belle expression. Le vin est puissant, porté par une belle fraîcheur aromatique, des tanins structurés lui assurant une belle évolution. Les vignes restent enherbées et sont travaillées en lutte raisonnée, sans utilisation de désherbants.

Château La Papeterie est une propriété de la famille Estager. Ces Corréziens établis dans le Libournais depuis quatre générations sont négociants et producteurs de plusieurs crus : Lafleur Grangeneuve en AOC Pomerol, Fougeailles en AOC Lalande de Pomerol, et La Papeterie en AOC Montagne St Emilion.

Bordant un ruisseau à la limite de Pomerol et Saint-Émilion, Château La Papeterie doit son nom à un ancien moulin de pâte à papier.

En bref : Montagne Saint Emilion est une appellation dite « Satellites » à l’appellation Saint Emilion AOP qui fait partie elle-même d’un regroupement de deux autres appellations : Pomerol et Fronsac qui forme le « Libournais » Cette appellation est située sur la rive droite de la Dordogne, elle produit uniquement des vins rouges et est connue de tous les amateurs de Bordeaux pour la qualité des vins qui y sont produits, mais aussi pour des raisons historiques pour sa célèbre Jurade qui veille sur la qualité des vins depuis 1199. Caractères des vins : Les vins de Montagne Saint Emilion ont du corps et une sève agréable. Ils sont généralement plus souples que ceux du Médoc et des Graves, surtout en raison de leur encépagement à base de Merlot en majorité (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) Sous cette appellation les vins commercialisés proviennent des communes de Montagne et de Parsac, les vins sont assez corsés et généreux, avec une robe d’un rouge soutenue grenat. De bonne garde. Ils sont appréciés par leur rondeur, leur légère note de boisé. Conseil du sommelier : Lorsqu’ils sont jeunes, ils accompagnent parfaitement le gibier, les viandes en sauce, la plupart des fromages… Plus âgés, ils peuvent être servis sur un rôti de bœuf, un gigot, une volaille et plus particulièrement la pintade. Les appellations dite « satellites » dont fait partie Montagne Saint Emilion sont des vins très intéressants en restauration car ils présentent un excellent rapport qualité/prix. Servi entre 16 et 18°c Situation : Situé à l’est de Libourne, le vignoble de Montagne Saint Emilion est un des plus vastes de Bordelais. La prédominance du Merlot et le savoir faire de ses vignerons, qui remonte à l’époque Gallo-romaine, permettent d’offrir aux consommateurs une palette de vins rouges exceptionnelle. Ne bénéficiant pas de la fameuse classification de 1885, la région du Libournais a créé la sienne. Depuis 1954, un décret régit le classement des vins, contrairement à ce qu’il se passe dans le Médoc, ce classement n’est pas immuable. Il est révisé tous les 10 ans. Terroir : La géologie des sols permet de dégager une forte dominante argilo-calcaire, d’ailleurs, l’exploitation de carrière est attestée depuis le XIV -ème siècle. Plus à l’ouest en direction de la commune de Néac on peut observer quelques nuances sableuse et limoneux-argileux ainsi qu’une zone graveleuse longeant la nationale 89 ce qui procure au vin une homogénéité qualitative tout simplement unique dans cette région de Bordeaux.