Vins
Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, principalement pour les rouges, comme la température, doivent être vos premières préoccupations, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa : un vin corsé avec un mets puissant, un vin aérien avec un mets léger, un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir.
Château Berliquet 2016 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Beychevelle 2014
Château Branaire-Ducru 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Calon Ségur 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Canon 2020
Château Cantenac Brown 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Clinet 2015 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Clos Fourtet 2016 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Clos L'eglise 2015 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château Cos D'estournel 2011
Château D'esclans Garrus 2022
Château Grand-Puy Ducasse 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Haut-Bailly 2011 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château La Dominique 2016 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Léoville Barton 2014 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château Léoville Las Cases 2011
Château Les Carmes De Haut-Brion 2017
Château Les Carmes Haut-Brion 2014
Château Les Ormes De Pez 2015 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Meyney 2014 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Pavie Decesse 2015 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Pichon Baron De Longueville 2019 - Caisse Bois 1 Bouteille
Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande 2011
Château Quintus 2020
Château Rauzan Ségla 2015
Château Raymond Lafon 2016 - Caisse Bois 3 Bouteilles
Château Suduiraut 2014 - Caisse Bois 2 Bouteilles
Château Troplong Mondot 2020
Corton-Bressandes Grand Cru 2022
Côte-Rôtie La Mordorée Bio 2013
Echezeaux Grand Cru Bio 2018
Gewurztraminer Sélection De Grains Nobles 2002
La Chapelle D'ausone - Caisse Bois 1 Bouteille 2019
La Chapelle D'ausone 2014 - Caisse Bois 1 Bouteille
La Chapelle D'ausone 2020 - Caisse Bois 1 Bouteille
Le Carillon De L'angélus 2018 - Caisse Bois De 1
Le Corton Domaine 2020
Le Petit Cheval 2019 - Caisse Bois 1 Bouteille
Magnum Château D'armailhac 2017
Magnum Château Léoville Barton 2014 - Caisse Bois 1 Magnum
Magnum Le Carillon D'angelus 2014
Meursault 1er Cru Les Gouttes D'or 2021
Y D'yquem 2009