Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. 

L’aération, comme la température, doit être votre première préoccupation, ce sont les bases d’une bonne dégustation.

À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale.

Disponible
Rouge
Château Canon

Château Canon 2016

001600533
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
180,00 €
Fraîcheur, équilibre, et raffinement.
Disponible
Rouge
Clos Fourtet

Château Clos Fourtet 2015

001600417
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
135,00 €
Un des meilleurs Clos Fourtet depuis le millésime 2000
Disponible
Blanc
Château De Fargues

Château De Fargues 2011

001600221
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
129,90 €
Savoir-faire séculaire, puissance et qualité.
Disponible
Rouge
Château Gazin

Château Gazin 2016

000383042
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
110,00 €
Plus aristocratique qu'en 2015, mais charmant
Disponible
Rouge
Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly 2015

001600436
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
135,00 €
Un grand vin fin, une référence.
Disponible
Rouge
Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly 2016

001600552
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
140,00 €
Un charme renversant
Disponible
Rouge
Château Hosanna

Château Hosanna 2012

001600194
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
190,00 €
Un vin corsé et généreux, alliant finesse et équilibre
Disponible
Rouge
Château Léoville Las Cases

Château Léoville Las Cases 2014

001600288
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
170,00 €
Un Grand Cru classique, historique
Disponible
Rouge
Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes De Haut-Brion 2015

001600446
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
140,00 €
Un Pessac-Léognan recherché par tous les amateurs et avertis des grands vins de Bordeaux
Disponible
Rouge
Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes De Haut-Brion 2016

001600561
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
170,00 €
Le cabernet franc à l'honneur sur ce millésime
Disponible
Rouge
Château Lynch Bages

Château Lynch Bages 2016

001600567
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
175,00 €
Un Pauillac généralement robuste, riche et opulent selon Robert Parker
Disponible
Rouge
Château Pape Clément

Château Pape Clément 2011

001600127
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
105,00 €
Un grain d'une finesse remarquable
Disponible
Rouge
Château Pape Clément

Château Pape Clément 2012

001600206
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
120,00 €
Un Pape Clément expressif et savoureux
Disponible
Rouge
Château Pavie Macquin

Château Pavie Macquin 2010

001600079
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
120,00 €
Un merveilleux millésime, il sera parfait dans 10 ans
  • Bio
Disponible
Rouge
Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet Bio 2015

001600463
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
130,00 €
De la profondeur et une énergie revigorante
Disponible
Blanc
Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte 2015

001600471
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
115,00 €
Une palette aromatique exceptionnelle

Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. 

Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa: Un vin corsé avec un mets puissant, Un vin aérien avec un mets léger, Un vin délicat avec un mets raffiné.

Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire.

Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir. 

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