Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. L’aération, comme la température, doit être votre première préoccupation, ce sont les bases d’une bonne dégustation. À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale. Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa: Un vin corsé avec un mets puissant, Un vin aérien avec un mets léger, Un vin délicat avec un mets raffiné. Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire. Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir. 

Almaviva Acq 2019
Disponible
Rouge
Baron Philippe De Rothschild

Almaviva 2019

003113887
Maipo Valley - Rouge - Bouteille 75cl
note
162,00 €
Pur, concentré, persistant, d’une harmonie sans faille, il se bonifiera allégrement quelques années en cave
Disponible
Rouge
Château Cos D'estournel

Château Cos D'estournel 2011

001600828
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
165,00 €
Un vin puissant et élégant offrant un grand potentiel de garde
Disponible
Rouge
Château Gazin

Château Gazin 2016

000383042
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
105,00 €
Plus aristocratique qu'en 2015, mais charmant
Disponible
Rouge
Château Haut-Bailly

Château Haut-Bailly 2016

001600552
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
132,00 €
Château Haut-Bailly 2015 était sublime, le 2016 ne l’est pas moins, peut-être plus
Disponible
Rouge
Château Hosanna

Château Hosanna 2012

001600194
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
139,99 €
« Selon la volonté des propriétaires, le vin est la version Pomerol de Cheval Blanc. Hosanna a le vent en poupe, de sorte que les prix ne peuvent que grimper ». Robert Parker
Disponible
Rouge
Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion 2014

001600292
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
135,00 €
Les Carmes Haut-Brion 2014 présente bien sur un millésime compliqué, le fruit est bien mûr, les tanins fondus et l'ensemble équilibré
Disponible
Rouge
Château Lynch Bages

Château Lynch Bages 2016

001600567
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
175,00 €
Un Pauillac généralement robuste, riche et opulent selon Robert Parker
  • Promotion
Disponible
Rouge
Château Pape Clément

Château Pape Clément 2011

001600127
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
105,00 €
Un grain d'une finesse remarquable et une longueur exceptionnelle pour l’un des vins les plus réussis du millésime
  • Promotion
  • Bio
Disponible
Rouge
Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet Bio 2015

001600463
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
130,00 €
De la profondeur et une énergie revigorante
Disponible
Blanc
Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte 2015

001600471
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
115,00 €
Une palette aromatique exceptionnelle
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Château Smith Haut Lafitte

Château Smith Haut Lafitte 2015

001600472
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
130,00 €
Un grand moment de dégustation
Disponible
Rouge
Domaine Georges Lignier Et Fils

Clos De La Roche Grand Cru 2017

003113189
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
174,00 €
Un Clos de la Roche offrant un bon potentiel de garde
  • Bio
Disponible
Rouge
Chapoutier

Côte-Rôtie La Mordorée Bio 2013

003102256
Vallée Du Rhône - Rouge - Bouteille 75cl
note
144,00 €
La promesse de grandes sensations
  • Bio
Disponible
Rouge
Domaine Christian Clerget

Echezeaux Grand Cru Bio 2018

003113235
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
166,98 €
La nature, l'artisanat, le soucis de bien faire
Disponible
Rouge
Bouchard Père Et Fils

Le Corton 2018

003115438
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
125,00 €
Un vin de haute tenue, puissant, racé, taillé pour un long séjour en cave
Disponible
Rouge
Château Latour

Les Forts De Latour 2011

001600219
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
160,00 €
Un Pauillac séveux, imposant, une bonne année pour cette cuvée
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