Australie

Au début du 19e siècle, l’écossais James Busby revient en Australie avec des boutures de Syrah importés de France et d’Espagne. Localement appelé Shiraz, le cépage s'adapte parfaitement aux conditions du pays et l’histoire viticole australienne peut réellement commencer.

Concentrés, très fruités, directement flatteurs, les vins australiens ont largement conquis les consommateurs d’Amérique du Nord et du Royaume-Uni. L’offre ne se résume pas aux vins de plaisirs immédiats et quelques cuvées sont aujourd’hui célèbres dans le monde entier. L’Australie assemble sa Syrah emblématique au Cabernet sauvignon et au merlot, le pinot noir se fait également une place, et du côté des cépages blancs, le chardonnay s'impose, suivi du sauvignon blanc et du sémillon.

Les vignerons australiens se sont longtemps illustrés par une utilisation poussée des nouvelles technologies et la notion de typicité n’était pas au centre de la production, ce qui augurait d’ailleurs de belles surprises à la dégustation. Comme beaucoup de pays viticoles, l’Australie évolue, la nouvelle génération épouse son terroir et recherche plus de finesse.

Disponible
Blanc
Cape Mentelle

Cape Mentelle Sauvignon Blanc-Sémillon 2019

003113763
Australie Du Sud - Blanc - Bouteille 75cl
note
21,00 €
Elaboré dans une approche non-interventionniste, un Sauvignon/Sémillon au style ample, tonique et fruité
Disponible
Rouge
Penfolds

Penfolds Grange Shiraz 2014

003107607
Australie Du Sud - Rouge - Bouteille 75cl
note
636,00 €
L'icône australienne, une réputation qui dépasse largement les limites de l'Océanie
  • Coup de cœur
Disponible
Rouge
Penfolds

Penfolds Bin 389 Cabernet-Sauvignon - Shiraz 2016

003107605
Australie Du Sud - Rouge - Bouteille 75cl
note
68,00 €
Une cuvée chaleureuse et concentrée qui laisse le fruit s'exprimer en limitant l'apport du chêne
Disponible
Blanc
19 Crimes

19 Crimes Chardonnay 2021

003115027
Australie Du Sud - Blanc - Bouteille 75cl
note
10,50 €
Une belle structure et beaucoup de gourmandise
Disponible
Rosé
19 Crimes

19 Crimes Revolutionary Rosé 2021

003115064
Rose - Bouteille 75cl
note
10,50 €
Un rosé sec aux arômes de fruits rouges et d'épices douces
Disponible
Rouge
19 Crimes

19 Crimes The Banished 2021

003115028
Australie Du Sud - Rouge - Bouteille 75cl
note
12,40 €
Une cuvée enveloppante et délicieusement aromatique
  • Coup de cœur
Disponible
Blanc
Penfolds

Max's - Penfolds - Chardonnay 2018

003115144
Australie Du Sud - Blanc - Bouteille 75cl
note
19,50 €
Un Chardonnay en provenance d'Adelaide Hills, une région viticole qui secoue les standards australiens
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