Australie

Au début du 19e siècle, l’écossais James Busby revient en Australie avec des boutures de Syrah importés de France et d’Espagne. Localement appelé Shiraz, le cépage s'adapte parfaitement aux conditions du pays et l’histoire viticole australienne peut réellement commencer.

Concentrés, très fruités, directement flatteurs, les vins australiens ont largement conquis les consommateurs d’Amérique du Nord et du Royaume-Uni. L’offre ne se résume pas aux vins de plaisirs immédiats et quelques cuvées sont aujourd’hui célèbres dans le monde entier. L’Australie assemble sa Syrah emblématique au Cabernet sauvignon et au merlot, le pinot noir se fait également une place, et du côté des cépages blancs, le chardonnay s'impose, suivi du sauvignon blanc et du sémillon.

Les vignerons australiens se sont longtemps illustrés par une utilisation poussée des nouvelles technologies et la notion de typicité n’était pas au centre de la production, ce qui augurait d’ailleurs de belles surprises à la dégustation. Comme beaucoup de pays viticoles, l’Australie évolue, la nouvelle génération épouse son terroir et recherche plus de finesse.

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Disponible
Rouge
Penfolds

Max's - Penfolds - Shiraz Cabernet 2017

003109881
Australie Du Sud - Rouge - Bouteille 75cl
note
18,30 € 20,80 €
Un assemblage savoureux, très aromatique.
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