Vins

Pour apprécier toute la richesse d’un vin, le service mérite quelques attentions. 

L’aération, comme la température, doit être votre première préoccupation, ce sont les bases d’une bonne dégustation.

À défaut de carafer, prélevez un verre de la bouteille, de façon à rejoindre l’épaule, la partie qui sépare le fût du col, pour avoir une surface d’aération maximale.

Disponible
Rouge
Domaine Georges Lignier Et Fils

Bonnes Mares Grand Cru 2017

003112099
Bourgogne - Rouge - Bouteille 75cl
note
230,00 €
Un style tout à fait remarquable et seulement 1400 bouteilles sur le marché
Disponible
Rouge
Château Cos D'estournel

Château Cos D'estournel 2010

001600048
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
305,00 €
Racé, solide, distingué, superbe.
Disponible
Blanc
Château D'yquem

Château D'yquem 2016

003106770
Bordeaux - Blanc - Bouteille 75cl
note
365,00 €
Un vin unique qui marque les esprits.
Disponible
Rouge
Château Haut-Brion

Château Haut-Brion 2009

000364047
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
900,01 €
Un des plus beaux millésimes de la propriété
Disponible
Rouge
Château Margaux

Château Margaux Acq 2009

000004718
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
850,01 €
La puissance de 2005, la douceur de 1990
Disponible
Rouge
Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild 2010

001600076
Bordeaux - Rouge - Bouteille 75cl
note
1 035,00 €
Profondeur et harmonie

Pour un accord réussi, une règle simple, celle des intensités. 

Le vin ne doit pas écraser le plat et vice-versa: Un vin corsé avec un mets puissant, Un vin aérien avec un mets léger, Un vin délicat avec un mets raffiné.

Vous servirez les plus jeunes en premier, pour apprécier ensuite les vénérables, les raffinés, les corpulents. Le vin que l'on déguste ne doit pas faire regretter celui que l'on vient de boire.

Réussir le service du vin permettra de ressentir toutes les plus belles sensations qu’il peut vous offrir. 

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