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Campari

Campari Cask Tales 25°

Apéritifs / Amer / Italie / bouteille 100cl / 25 °

Amer
Epicé
Complexe

Fondé en 1860 par Gaspare Campari à Milan
Campari est devenu l'une des marques de liqueurs les plus emblématiques au monde
Une édition spéciale de Campari
Vieilli en fûts de chêne américain qui ont contenu du bourbon

L'avis du sommelier

Une édition spéciale de Campari, vieillie en fûts de chêne pour une profondeur et une complexité accrues

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Marque Campari
Cépage(s) Inconnu
Degré 25 °
Temps de garde A Déguster
Température de service Entre 6 Et 8 C

Mets & Vins Cocktails

Description
Reviews

Fermeture: Vis
Contenance: Bouteille 100cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Apéritifs
Sous Famille: Amer
Pays de fabrication: Italie
Volume total: 1 L
Code Pays: It

Référence 003112874

Dégustation

Au verre, une couleur rouge rubis profond, aux reflets acajou, qui évoque à la fois l'amertume classique du Campari et les notes boisées ajoutées par le vieillissement en fûts.
Au nez, des arômes intenses d'orange amère et d'herbes aromatiques, typiques du Campari, se mêlent à des notes plus subtiles de bois, de vanille, et d'épices douces comme la cannelle.
En bouche, une attaque douce et ronde, où l'amertume emblématique du Campari est équilibrée par des saveurs boisées et vanillées, issues du vieillissement en fûts de chêne. Les notes épicées de cannelle et de clou de girofle ajoutent de la complexité, tandis que la présence d'orange amère confère une fraîcheur caractéristique.
La finale est longue et équilibrée, marquée par une amertume persistante adoucie par des touches boisées et vanillées, laissant une impression de raffinement et de sophistication.

L'info en +

Campari Cask Tales est un hommage à l'héritage de Campari, vieilli en fûts de chêne américain qui ont contenu du bourbon. Ce processus confère au Campari des notes supplémentaires de vanille et de bois, tout en adoucissant légèrement son amertume emblématique.

L’herboriste et maître-mixeur Bruno Malavasi a travaillé à partir de fûts de différentes provenances pour trouver l’environnement idéal pour faire vieillir et aromatiser le Campari.
Le vieillissement en fût de bourbon adoucit les notes amères avec des tons fruités, sucrés et crémeux, apportant un délicat fumet de chêne à la boisson légendaire de Campari. Inspiré par les meilleurs barmen actuels, leur avis a compté tout au long du processus d’élaboration afin de définir la meilleure version de ce spiritueux complexe et fleuri avec des notes d’orange et d’herbes aromatiques.

Fondé en 1860 par Gaspare Campari à Milan, Campari est devenu l'une des marques de liqueurs les plus emblématiques au monde. Le Campari original, créé à partir d'une recette secrète mélangeant plus de 60 ingrédients, dont des herbes, des épices, et des écorces d'agrumes, a rapidement conquis les amateurs de spiritueux en Italie et à l'étranger.

Au fil des décennies, le Campari est devenu synonyme de l'apéritif italien, avec son goût amer distinctif et sa couleur rouge vif, qui en font un ingrédient de base dans de nombreux cocktails classiques, tels que le Negroni et l'Americano.

Aujourd'hui, Campari fait partie du Campari Group, une entreprise mondiale de spiritueux qui possède un portefeuille diversifié de marques premium. Le groupe continue d'innover tout en restant fidèle à l'héritage et aux traditions qui ont fait le succès de Campari.

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