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Henriot

Champagne Henriot Cuvée Hemera 2005

Champagne Blanc / Champagne / Champagne Aop / Brut / bouteille 75cl / 12 °

Elégant
Fruité
Minéral

Une famille arrivée en Champagne en 1640
La maison Henriot débute ses activités en 1808
Quinze parcelles classées en Premiers et Grands crus
Vieillissement une dizaine d’années en cave
Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims

L'avis du sommelier

La cuvée de prestige de la maison Henriot

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Marque Henriot
Appellation Champagne Aop
Millésime 2005
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay / Pinot Noir
Degré 12 °
Température de service Entre 9 Et 11 C

Mets & Vins Apéritif Dinatoire
Fromages Affinés
Volailles Rôties

Région: Champagne
Pays Origine: France
Classement: Brut
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Champagne
Famille: Champagne Millésimé Et Gc
Sous Famille: Champagne Millésimé Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003112760

Dégustation

Robe jaune pâle aux reflets or, un joli cordon de fines bulles.
Nez riche et subtil aux arômes d’agrumes et de fruits jaunes, une note de fruits secs.
En bouche, un vin fruité, bien équilibré, des arômes d'agrumes confits, nectarine, pêche jaune, brioche. Finale légèrement miellée.

L'info en +

Ce champagne millésimé de la Maison Henriot assemble quinze parcelles classées en premiers et grands crus, les bouteilles reposent une dizaine d’années en cave pour affiner leurs bulles et développer l’aromatique.

Terroir : Côte des Blancs et Montagne de Reims

Arrivée en Champagne en 1640, la famille Henriot développe à Reims un négoce de drapier et de vin. Devant la réputation grandissante de son négoce, la famille investit dans le foncier viticole et développe son savoir-faire. La maison de Champagne Henriot débute réellement ses activités en 1808, et avec elle sa toute première cuvée, le Henriot Brut Souverain. Les Champagnes Henriot, une maison historique restée indépendante et familiale.

La famille Henriot s’est établie en Champagne en 1640. Rapidement reconnue dans le négoce du vin, la famille cultive son savoir-faire. La maison de Champagne est fondée en 1808 par Apolline Henriot. Veuve, elle y insuffle son amour pour sa région, et sa passion pour l’élaboration du champagne. Une fibre technique transmise au fil des générations. Dès 1920 la famille creuse des fosses pédologiques pour analyser les sols. Un vent de renouveau souffle sur la maison depuis 2020 et l’arrivée D’Alice Tétienne comme cheffe de cave. Elle pilote un projet de connaissance et de pérennisation du vignoble et modernise les cuvées.

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