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Ojo De Dios

Ojo De Dios Joven Mezcal 42°

Tequila, Mezcal, Pisco / Mezcal / Mexique / bouteille 70cl / 42 °

Suave
Fumé
Fruité

Ojo de Dios (l'œil de Dieu) : un talisman protecteur mexicain
Francisco Ortiz officie dans la ville de San Luis del Rio, Oaxaca
Agave Angustifolia espadin mûri 7 ans (culture durable)
Cuisson en four conique souterrain, chauffe au bois de chêne local
Embouteillé sans vieillissement (joven)

L'avis du sommelier

Un excellent mezcal fabriqué traditionnellement au cœur d'Oaxaca

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Marque Ojo De Dios
Degré 42 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Description

Pays Origine: Mexique
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Tequila, Mezcal, Pisco
Sous Famille: Mezcal
Pays de fabrication: Mexique
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Mx

Référence 003115998

Dégustation

Nez : floral, raisin blanc, épices, cuir, fumée douce
Bouche : suave, abricots secs, prunes, ananas grillé
Finale : lisse, longue, sèche, thé noir, fumée douce, noix de cajou, tabac frais

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.

L'info en +

Ojo de Dios (l'œil de Dieu) est un symbole culturel mexicain, un talisman protecteur représentant le pouvoir de voir ce qui échappe à la compréhension de l’homme.

Francisco Ortiz officie dans la ville de San Luis del Rio, dans la région d’Oaxaca. Le Maestro Mezcalero intervient à toutes les étapes de la production, de la sélection de l'agave (mûri 7 ans) à la cuisson, en passant par le broyage, la fermentation en cuve bois et la distillation.

Maestro Mezcalero : Francisco Ortiz
Agave : Angustifolia espadin mûri 7ans (culture durable)
Région : San Luis del Rio
Four : conique souterrain, chauffe au bois de chêne local
Broyage : Pierre volcanique tahona
Fermentation : Levures indigènes, cuve en bois
Distillation : Double distillation en alambic en cuivre
Joven : embouteillé sans vieillissement