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Bruxo

Bruxo N 4 Mezcal 46

Tequila, Mezcal, Pisco / Mezcal / Mexique / bouteille 70cl / 46 °

Végétal
Fruité
Minéral

Une coopérative de producteurs locaux fondée en 2013
Le Maestro Mezcalero Cesareo Rodriguez
Des agaves mûris de 6 à 9 ans
Broyage de l'agave à la pierre à l'aide d'un cheval
Double distillation en alambic en cuivre

L'avis du sommelier

Trois variétés d'agaves pour un Mezcal Joven purement artisanal !

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Marque Bruxo
Degré 46 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Description

Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Tequila, Mezcal, Pisco
Sous Famille: Mezcal
Pays de fabrication: Mexique
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Mx

Référence 003116151

Dégustation

Couleur : cristalline
Nez : arachide, floral, herbacé, agrumes, ananas, jicama
Bouche : végétale, minérale

L'info en +

Fabriqué dans le village de Las Salinas par le Maestro Mezcalero Cesareo Rodriguez, un mezcal joven (non vieilli) issu de l’assemblage de trois variétés d'agaves : Espadin (10%), Barril (30%) et Cuishe (60%). Les agaves ont mûri de 6 à 9 ans.

Cuisson en four conique souterrain avec du pin et du chêne - moulin de broyage mécanique actionné par un cheval - cuve fermentation en bois de cyprès et de pin de Montezuma - double distillation en alambic en cuivre

Fondée en 2013 par un groupe d’amis amoureux du Mexique, Bruxo réunit plusieurs familles de producteurs de la région d’Oaxaca, qui élaborent des Mezcals de façon artisanale. Le nom de la marque s’inspire du terme « Brujo » (chaman) et du « X » faisant référence à la prononciation d’Oaxaca et Mexico.