Graham's

Porto Graham's Late Bottled Vintage 20° Canister

Apéritifs / Porto / Portugal / bouteille 75cl / 20 °

Concentré
Complexe
Elégant

Fondée en 1820 par William et John Graham
Une des entreprises de la famille Symington depuis 1970
Tous les vignobles sont classés A sur une échelle de A à F
2017, un millésime exceptionnellement aux rendements faibles
Après ouverture, conservation plusieurs semaines au frais

L'avis du sommelier

Un Porto à l’équilibre parfait, complexe et élégant, le fruit d’un élevage long

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Marque Graham's
Millésime 2017
Couleur Rouge
Cépage(s) Sousao / Tinta Amarela / Tinta Barroca / Touriga Franca / Touriga Nacional
Degré 20 °
Température de service Entre 10 Et 14 C

Mets & Vins Desserts Au Chocolat
Fromages A Pâte Persillée

Description
Appellation

Région: Porto E Douro
Pays Origine: Portugal
Fermeture: Bouchon
Présentation: Canister
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Apéritifs
Sous Famille: Porto
Pays de fabrication: Portugal
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Pt

Référence 003117023

Dégustation

Au nez, des notes de chèvrefeuille, menthe et fruits tropicaux. Concentré, intense, le palais affiche un équilibre remarquable, une structure aux tanins fins animée de fraîcheur et d’arômes de fruits noirs et de kirsch. Délicieux sur des fromages bleus et des desserts au chocolat.

L'info en +

Ce Porto Late Bottled Vintage assemble des raisins récoltés en 2017 sur quatre propriétés de la Maison Graham's, dans la vallée montagneuse du Douro. Caractérisé par des rendements faibles, ce millésime exceptionnellement chaud et sec a permis la production de vins intenses et concentrés. Au regard de la qualité de la vendange, le choix de produire un Late Bottled Vintage s’est imposé : le temps d’élevage en barrique est multiplié par deux ou trois, il en résulte un Porto à l’équilibre parfait, complexe et élégant.

Vignobles : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Vila Velha, Vale de Malhadas

Fondée en 1820 par William et John Graham, la Maison Graham's est l'une des plus anciennes et des meilleures maisons de vins de Porto. Propriétaire de plusieurs grandes marques de Porto, la famille Symington en fait l’acquisition en 1970. Graham's dispose de sa propre tonnellerie.

Fournisseur officiel de la Cour Royale Britannique.

Côté production, tous les vignobles sont classés A sur une échelle de A à F. Ce système prend en compte de nombreux critères reposant sur le « système de ponctuation » d’Alvaro Moreira da Fonseca, l’équivalent des cahiers des charges de nos appellations françaises.

Le Porto est un vin fortifié, le mutage implique l’addition d'eau-de-vie de raisins au moût en fermentation, ce qui interrompt le processus au moment où environ la moitié des sucres naturels des raisins se sont transformés en alcool.