Graham's

Porto Graham's Late Bottled Vintage 20° Canister

Apéritifs / Porto / Portugal / bouteille 75cl / 20 °
  • Concentré
  • Complexe
  • Elégant
Fondée en 1820 par William et John Graham
Une des entreprises de la famille Symington depuis 1970
Tous les vignobles sont classés A sur une échelle de A à F
2017, un millésime exceptionnellement aux rendements faibles
Après ouverture, conservation plusieurs semaines au frais
L'avis du sommelier
note

Un Porto à l’équilibre parfait, complexe et élégant, le fruit d’un élevage long

  • Marque Graham's
  • Millésime 2017
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Sousao / Tinta Amarela / Tinta Barroca / Touriga Franca / Touriga Nacional
  • Degré 20 °
  • Température de service Entre 10 Et 14 C
  • Mets & Vins Desserts Au Chocolat
    Fromages A Pâte Persillée
Région
Porto E Douro
Pays Origine
Portugal
Fermeture
Bouchon
Présentation
Canister
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Apéritifs
Sous Famille
Porto
Pays de fabrication
Portugal
Volume total
0.75 L
Code Pays
Pt
003117023

Dégustation

Au nez, des notes de chèvrefeuille, menthe et fruits tropicaux. Concentré, intense, le palais affiche un équilibre remarquable, une structure aux tanins fins animée de fraîcheur et d’arômes de fruits noirs et de kirsch. Délicieux sur des fromages bleus et des desserts au chocolat.

L'info en +

Ce Porto Late Bottled Vintage assemble des raisins récoltés en 2017 sur quatre propriétés de la Maison Graham's, dans la vallée montagneuse du Douro. Caractérisé par des rendements faibles, ce millésime exceptionnellement chaud et sec a permis la production de vins intenses et concentrés. Au regard de la qualité de la vendange, le choix de produire un Late Bottled Vintage s’est imposé : le temps d’élevage en barrique est multiplié par deux ou trois, il en résulte un Porto à l’équilibre parfait, complexe et élégant.

Vignobles : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Vila Velha, Vale de Malhadas

Fondée en 1820 par William et John Graham, la Maison Graham's est l'une des plus anciennes et des meilleures maisons de vins de Porto. Propriétaire de plusieurs grandes marques de Porto, la famille Symington en fait l’acquisition en 1970. Graham's dispose de sa propre tonnellerie.

Fournisseur officiel de la Cour Royale Britannique.

Côté production, tous les vignobles sont classés A sur une échelle de A à F. Ce système prend en compte de nombreux critères reposant sur le « système de ponctuation » d’Alvaro Moreira da Fonseca, l’équivalent des cahiers des charges de nos appellations françaises.

Le Porto est un vin fortifié, le mutage implique l’addition d'eau-de-vie de raisins au moût en fermentation, ce qui interrompt le processus au moment où environ la moitié des sucres naturels des raisins se sont transformés en alcool.