Coup de cœur

Pere Anselme

La Fiole Du Pape Bouteille Sablee Pere Anselme Etui

Vin Rouge / Vallée Du Rhône / Châteauneuf-Du-Pape Aop / bouteille 75cl / 14.5 °

Complexe
Onctueux
Puissant

Maison créée par Charles Brotte en 1931 à Châteauneuf-du-Pape
La Fiole du Pape a été créée par Charles Brotte en 1952
Une vinification unique en France, 30 à 40% de vins de Réserve
Moyenne d'âge d'au moins trois ans et demi à la mise en bouteille
À apprécier immédiatement ou garder quelques années

L'avis du sommelier

Une puissance maîtrisée, capturée dans une bouteille exclusive rappelant "Le mouvement sauvage de la vigne dans le Mistral"

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Marque Pere Anselme
Appellation Châteauneuf-Du-Pape Aop
Couleur Rouge
Cépage(s) Grenache Noir / Syrah
Degré 14.5 °
Température de service Entre 16 Et 18 C
Carafage Oui

Mets & Vins Civet De Lièvre
Filet De Boeuf En Croûte
Gibiers En Sauce

Région: Vallée Du Rhône
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Présentation: Etui
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Rhône Méridional Rouge
Sous Famille: Châteauneuf Du Pape Rouge
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 000097017

Dégustation

Robe grenat sombre aux reflets tuilés. Nez complexe, fruits mûrs, kirsch, épices, truffe. Puissant, chaleureux, il surprend par l'onctuosité de son attaque, comme son allonge dense et tendre aux saveurs de cassis, fraises confiturées, poivre et clou de girofle. Longue finale marquée par la puissance des tanins.

L'info en +

Créé en 1952 par Charles Brotte, avec le concours d'artisans provençaux, la très renommée Fiole du Pape rappelle "Le mouvement sauvage de la vigne dans le Mistral".

Issu de Grenache Noir et de Syrah, ce vin unique mélange différents lots élevés d’un à cinq ans en foudre de chêne. La magie opère grâce à l'assemblage des différents millésimes, une sélection rigoureuse en vue d'obtenir des caractéristiques organoleptiques constantes, et une moyenne d'âge d'au moins trois ans et demi au moment de la mise en bouteille.

La maison Brotte est une aventure familiale qui dure depuis quatre générations. C’est à Châteauneuf-du-Pape que l’entreprise démarre ces activités en 1931. Le fondateur, Charles Brotte, est l’un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône.

De la vigne à la bouteille, la maison Brotte exprime sa volonté de produire des vins respectueux de l’environnement. Depuis 2015, tous les vins de domaine sont labellisés Terra Vitis. L’entreprise commercialise 2,6 millions de bouteilles par an, sous les signatures Brotte et Père Anselme La Fiole.

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