Château Cantemerle

Cantemerle, superbe château entouré d’un joli parc boisé, est situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon. Ses origines, qui remontent au 12ème  siècle, témoignent d’un riche passé viticole. Resté plus de trois siècles dans la famille Villeneuve, il a ensuite été cédé en 1892 aux Dubos avant d’être racheté, à la fin des années 1980, par le Groupe SMABTP, premier assureur à acquérir un vignoble en bordelais. La propriété, qui a beaucoup souffert entre 1930 et 1945 n’est pas au mieux de sa forme. Il faudra une bonne dizaine d’année pour venir à bout de la rénovation des installations techniques et de la replantation du vignoble. Une fois cette étape terminée, une équipe de direction locale, dirigée par Philippe Dambrine est mise en place (et toujours présente aujourd’hui) et décide de remettre ses vins en marché ouvert de la Place de Bordeaux en 1996.
Après le rachat d’une parcelle voisine en 1999, le domaine retrouve ses 90 hectares et renoue avec son histoire. L’encépagement se compose de Cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Pour son entrée dans le 3ème millénaire, le Château Cantemerle prend la voie du respect de l’environnement. Fruit d’une longue analyse et de l’abandon des méthodes de gestion globale du vignoble, la viticulture se décline désormais en une multitude de projets qualitatifs indépendants qui remet sur le devant de la scène la faune auxiliaire et les éléments naturels. Les vendanges sont entièrement manuelles avec tri sélectif réalisé au vignoble et la vinification, effectuée dans de larges cuves en bois de chêne, permet une extraction des tanins lente et douce.

Grand Cru Classé Haut-Médoc dès 1855, très bien noté depuis 2008 par tous les grands spécialistes, le Château Cantemerle est une merveille d’élégance et de raffinement, à l’image de la propriété et des hommes qui l’animent. Les Allées de Cantemerle, second vin du château, bénéficie de la même attention.
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