Château Pedesclaux

L’histoire du Château Pédesclaux date du début du 19ème siècle, quand Urbain Pierre Pédesclaux, courtier en vins à Bordeaux, fort d’une belle inspiration acheta plusieurs parcelles de vignes mises en vente après la Révolution pour donner vie à son domaine géré avec beaucoup d’efficacité puisqu’en 1855, soit moins d’un demi-siècle après sa création et après avoir été enrichi de plusieurs parcelles du Château Grand-Puy Lacoste, il fut classé Cinquième Grand Cru du Médoc.

En 1891, le domaine entra dans le giron du comte Gabriel de Gastebois. Après 20 ans de fermage mené par Lucien Jugla, les héritiers lui vendirent finalement la propriété en 1950. Malgré des efforts de rénovation, le domaine ne tarda pas à s’essouffler et les nombreuses mésententes familiales menèrent inévitablement à sa vente. Propriétaire du Château Lilian Ladouys et désireux d’enrichir son pôle viticole, Jacky Lorenzetti (fondateur de la société immobilière Foncia) s’en porte acquéreur en 2009 et choisi de se faire épauler par Eric Boissenot. Situé au nord de Pauillac, à proximité de la Gironde, le vignoble de 50 hectares planté en cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc repose sur des sols de graves au sous-sol argileux. En nommant Vincent Bache-Gabrielsen, agronome de formation, à la tête du domaine, l’ambition de retrouver un niveau de qualité nettement plus conforme à son rang est clairement affichée. Depuis 2012, le vignoble est travaillé selon les pratiques de l’agriculture biologique (et certaines parcelles en biodynamie) avec un travail du sol et un enherbement partiel pour favoriser l’étalement des raisins et maîtriser les rendements. De la vigne aux chais, la rénovation a été spectaculaire. Le château s’est enrichi de deux ailes de verre imaginées par Jean-Michel Wilmotte. Outre la performance esthétique, c’est un outil de travail qui abrite des installations techniques spectaculaires visant à préserver au maximum l’intégrité du produit à l’image du nouveau chai gravitaire équipé de 116 cuves inox tronconiques à double étage.

Millésime après millésime, le Château Pédescleaux a fait son retard. Un retour gagnant aux avant-postes mérité face au travail engagé et aux valeurs fortes insufflées par la famille Lorenzetti. Complexe, élégant, dense et parfaitement équilibré, il est considéré aujourd’hui comme un excellent rapport qualité-prix de l’appellation Pauillac.

Fleur de Pédescaux, le second vin du domaine, est aérien, gourmand et frais. Voir -