Château Rieussec

Situé sur le point le plus haut de l’appellation Sauternes, à l'ouest de la commune de Fargues, comme Yquem son prestigieux voisin, le Château Rieussec (anciennement domaine du Couvent des Carmes de Langon) et sa tour carrée sont visibles de loin. Avec 93 hectares plantés en sémillon, sauvignon blanc et muscadelle, le vignoble du Château Rieussec qui repose sur des graves feutrées de limons, est l’un des plus vastes de l’appellation Sauternes.

Classé 1er Grand Cru de Sauternes en 1855, de nombreux propriétaires passionnés et fortunés avant de devenir désabusés et ruinés s’y sont succédés jusqu’à son rachat en 1984 par les Domaines Barons de Rothschild, également propriétaires de Château Lafite. La partie ne semblait pourtant pas gagnée d’avance : en effet, Éric de Rothschild passa outre tous les avis unanimement négatifs de ses conseillers pour suivre son intuition et acheter ce domaine qui lui avait tapé dans l’œil. Outre la construction d’un nouveau chai permettant d’allonger la période d’élevage en barriques, la réduction drastique du volume de production pour permettre une sélection plus rigoureuse (avec des années blanches comme en 1993 et en 2012 faute de qualité) et des évolutions technologiques constantes, les efforts engagés pour gagner en qualité ont été récompensés par une remarquable triade des millésimes de 1988 à 1990. Et preuve que depuis cette renaissance le Château Rieussec reste sur la même dynamique, il a reçu le titre de Vin de l’Année 2004 décerné par le prestigieux magazine Wine Spectator.

Si les techniques utilisées par l’équipe d’Olivier Trégoat, le directeur technique du domaine, sont traditionnelles au Sauternais, des mesures rigoureuses ont été mises en place : les vendanges se font en plusieurs tris successifs, pendant 6 à 8 semaines selon l’état de maturation des raisins, et tous les lots sont pressés individuellement à l’aide d’un pressoir pneumatique de faible capacité. Après quelques heures de débourbage à froid, le moût est entonné pour sa fermentation en barriques de chêne neuf issues de la Tonnellerie des Domaines à Pauillac. A l’issue de la phase de fermentation, le vin est élevé en barriques pendant 16 à 26 mois.

S’il a toujours affiché une personnalité singulière, avec des vins d’une puissance et d’une richesse en liqueur souvent très prononcées, le Château Rieussec est aujourd’hui parfaitement équilibré, faisant preuve d’une belle finesse, de plus de fraicheur et de beaucoup de délicatesse. C’est une bouteille de grande garde qui fait partie des Sauternes les plus recherchés.

Avec son nez très pur, le second vin du domaine vendu sous l’étiquette Les Carmes de Rieussec, annonce un Sauternes très suave et chaleureux avec de belles notes d’agrumes.

Le Château Rieussec produit également le R de Rieussec, une petite cuvée de blanc sec expressif et gourmand, parfaitement servi par la vivacité du sauvignon.
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