Zacapa

Créé en 1976 pour fêter le 100ème anniversaire de la fondation de la ville éponyme, Zacapa est une marque de Rhum Guatémaltèque appartenant à la famille de distillateurs Botran-Requejo. La distillation de miel de canne à sucre vierge est une méthode spécifique de la maison, associée à l’utilisation de pur jus de canne à sucre. Les conditions de vieillissement, l’environnement, interviennent largement dans le caractère et la qualité du rhum. Créé en 1976 pour fêter le 100ème anniversaire de la fondation de la ville éponyme, Zacapa est une marque de Rhum Guatémaltèque appartenant à la famille de distillateurs Botran-Requejo. La distillation de miel de canne à sucre vierge est une méthode spécifique de la maison, associée à l’utilisation de pur jus de canne à sucre. Les conditions de vieillissement, l’environnement, interviennent largement dans le caractère et la qualité du rhum. Zacapa utilise la méthode Solera, un procédé d'assemblage et d'élevage espagnol empilant un grand nombre de barriques, entreposées dans des bâtiments perchés à 2300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces choix de fabrication reviennent à Lorena Vasquez, Master Blender de la maison Zacapa. Dans le métier depuis la fin des années 80, Lorena Vasquez... Voir +