The Balvenie

The Balvenie The Week Of Peat 14 Ans Scotch Whisky 48,3° Canister

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 48.3 °
  • Fumé
  • Doux
  • Onctueux
Une distillerie bâtie en 1892 par les fondateurs de Glenfiddich
La seule distillerie écossaise à cultiver son orge
Des méthodes de maltage traditionnelles et une tonnellerie
Production pendant une semaine chaque année
La tourbe du Speyside s’illustre devant celle d’Islay
L'avis du sommelier
note

Il reste unique dans la famille des scotchs tourbés, avis aux fans de l’île d’Islay !!!

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  • Marque The Balvenie
  • Degré 48.3 °
  • Température de service Entre 18 Et 19 C
Région
Speyside
Classement
Single Malt
Fermeture
Bouchon
Présentation
Canister
Contenance
Bouteille 70cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Whisky & Bourbon
Sous Famille
Whisky
Pays de fabrication
Ecosse
Volume total
0.7 L
Code Pays
Sct
003105877

Dégustation

Arômes : fumé, épices, poivre, agrumes confits, miel, beurre
Saveurs : doux, onctueux, puissant, tourbé

L'info en +

L'une des références de la gamme The Balvenie Stories. Un single malt tourbé de 14 ans d'âge, dont la naissance fait suite aux investissements dans l’outil de production. En l’occurrence, l'installation d'un brûleur de tourbe. Chaque année pendant une semaine, la distillerie crée un whisky tourbé en utilisant de la tourbe du Speyside, ce qui ajoute logiquement une note fumée au style classique de Balvenie. Cette production ne passe pas inaperçue, puisque l’environnement de la distillerie est empli de parfums inhabituels, durant la fameuse « Week Of Peat ».

Bâti en 1892 à Dufftown par John et William Grant, les fondateurs de Glenfiddich, The Balvenie est unique en son genre. L’artisanat n’est pas un vain mot pour qualifier la seule distillerie écossaise à cultiver son orge, à utiliser des méthodes de maltage traditionnelles, à disposer d’un chaudronnier et d’une équipe de tonneliers dans ses murs.

Né sur la côte ouest de l’Écosse en 1945, David C. Stewart commence à travailler chez The Balvenie à 17 ans, il est actuellement le maitre de chai à la carrière la plus longue dans l’univers du whisky.

N'étant pas grand spécialiste des finitions en fût d'origines diverses, la distillerie The Balvenie s'illustre particulièrement par la simplicité et la pureté de sa production.