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Domaine De Paraza

Domaine De Paraza Eté Indien 2021

Vin Blanc / Languedoc / Vin De France / bouteille 75cl / 12 °
  • Dense
  • Fruité
  • Sec
Fondé au XVIIème, un fleuron des Domaines viticoles languedociens
Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005
Venue du Caucase, une méthode naturelle datant de l'Antiquité
Joli potentiel de garde, environ cinq années en cave
Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3
L'avis du sommelier
note

Un blanc de caractère doté d’une structure légèrement tannique

  • Marque Domaine De Paraza
  • Appellation Vin De France
  • Millésime 2021
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Gewurztraminer
  • Degré 12 °
  • Type de culture Hve
  • Temps de garde Jusqu'en 2026
  • Température de service Entre 11 Et 13 C
  • Mets & Vins Assortiments De Fromages
    Cuisine Asiatique
    Viandes Blanches Cuisinées
Région
Languedoc
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Languedoc Blanc
Sous Famille
Vin De France Languedoc Blanc
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Non
Code Pays
Fr
003114679

Dégustation

La robe est d’une belle couleur orangée. Au nez, de la fraîcheur avec des notes de fleurs blanches, poire et miel. La bouche est dense, sur le fruit, dotée d’une structure légèrement tannique lui donnant de la présence et une bonne longueur en finale.

L'info en +

Un blanc de macération élaboré à partir de Gewürztraminer. Sa teinte orangée lui vient du contact plus ou moins prolongé du jus avec les peaux, ce qui permet d'extraire des tanins et donner de la structure. Venue du Caucase, cette méthode de production naturelle date de l'Antiquité.

Construit au XVIIe siècle, le Château de Paraza figure parmi les domaines languedociens de référence. Dirigé par la Famille Danglas depuis 2005, ce vignoble de 75 hectares de vignes s’étale sur un plateau argilo-calcaire surplombant le site du Canal du Midi. Produite sur les terres du Minervois dans une démarche de viticulture responsable, la gamme propose des vins riches mariant puissance et finesse.

Certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
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