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Domaine Philippe Loquineau
Cour Cheverny Cuvee Salamandre 2020
Vin Blanc / Vallée De La Loire / Cour-Cheverny Aop / bouteille 75cl / 12.5 °- Vif
- Fruité
- Sec
Philippe Loquineau exploite le Domaine de la Plante d’Or depuis 1991
Le Domaine doit son nom à la plante herbacée lupin jaune
Des rangs enherbés et une vinification sans levurage
Seul le cépage Romorantin peut être utilisé sur l’AOC Cour-Cheverny
A déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique
Le Domaine doit son nom à la plante herbacée lupin jaune
Des rangs enherbés et une vinification sans levurage
Seul le cépage Romorantin peut être utilisé sur l’AOC Cour-Cheverny
A déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur aromatique
L'avis du sommelier
Un blanc sec subtil dont l'acidité et la dominante florale accompagnent délicieusement un plat de poisson cru ou cuit
-
Marque
Domaine Philippe Loquineau
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Appellation
Cour-Cheverny Aop
-
Millésime
2020
-
Couleur
Blanc
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Cépage(s)
Romorantin
-
Degré
12.5 °
-
Temps de garde
Jusqu'en 2030
-
Température de service
Entre 10 Et 12 C
-
Mets & Vins
Cuisine Asiatique
Poissons En Sauce
Volaille Sauce A La Crème
- Région
- Vallée De La Loire
- Pays Origine
- France
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Vin
- Famille
- Loire Blanc
- Sous Famille
- Touraine Blanc
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Code Pays
- Fr
003115303
Dégustation
Robe jaune brillante. Nez frais mêlant la fleur à la minéralité. La franchise anime une bouche vigoureuse aux saveurs de pâte de coing, d'amande et de miel apportent une sensation gourmande. On retrouve la minéralité en finale.L'info en +
Sur le vignoble de Cour-Cheverny, seul le cépage Romorantin peut être utilisé pour l’élaboration des vins. Élevé en cuve inox, ce 100% Romorantin garde son profil variétal et sa bonne structure acide lui donne un long potentiel de conservation (10 ans). Nous vous conseillons de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique.Basé en Loir-et-Cher, Philippe Loquineau exploite le Domaine de la Plante d’Or, une propriété familiale qu'il gère depuis 1991. Aujourd’hui restaurée, cette ferme solognote du XIXe accueille un musée viticole et un caveau de dégustation. Ce grand amateur de vins est devenu vigneron accompli. Travail en vert, vinification, il gère son exploitation avec rigueur et exigence. Le Domaine doit son nom à la plante herbacée lupin jaune. Avant le développement de la viticulture sur ce terroir, elle fleurissait abondamment. Le vignoble de 12 hectares repose sur des sols sableux et argileux, les rangs sont enherbés. Au chai, les vinifications se font sans levurage ni chaptalisation (pratique strictement réglementer en France). Le Domaine produit des vins en AOC Cheverny et Cour-Cheverny.
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