Hugel Et Fils

Gewurztraminer Selection De Grains Nobles 2002

Vin Blanc Doux / Alsace / Alsace Gewurztraminer Aop / bouteille 75cl / 11.5 °

Fruité
Concentré
Sucré

Une vieille famille qui se perpétue depuis le XVe siècle
Sélection de grains nobles, grain par grain sur le pied
Les plus vieilles parcelles sur le Grand Cru Sporen
Rendement de 12 hectolitres à l’hectare
Sucres résiduels : 165g/L

L'avis du sommelier

Un nectar riche et puissant au potentiel de garde énorme

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Marque Hugel Et Fils
Appellation Alsace Gewurztraminer Aop
Millésime 2002
Couleur Blanc Doux
Cépage(s) Gewurztraminer
Degré 11.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2032
Température de service Entre 6 Et 8 C

Mets & Vins Foie Gras
Pâtisseries
Roquefort

Région: Alsace
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Alsace Blanc
Sous Famille: Gewurztraminer
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003114184

Dégustation

Robe concentrée parcourue de larmes épaisses et onctueuses. Le bouquet est voluptueux, complexe, des arômes de fruits exotiques et d'abricot, une note miellée et d'épices douces. En bouche, un vin très concentrée au fruit pulpeux, le toucher est suave, enveloppant. Grande persistance sapide et aromatique en finale.

L'info en +

Une sélection de grains nobles, grain par grain sur le pied. Les raisins sont transportés au chai en petits récipients pour préserver la vendange. Les pressoirs sont remplis par gravité, sans pompage, pour ne pas abîmer la vendange. Pressurage très lent, le vin se clarifie naturellement et une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille. Rendement de 12 hectolitres à l’hectare. Sucres résiduels : 165g/L

La Maison de négoce Hugel jouit d’une réputation mondiale. Au-delà des tables de restaurants français, Hugel exporte 80% de sa production dans plus d’une centaine de pays étrangers.

Hugel cultive en propre un vignoble de 25 hectares sur les terres de Riquewihr. Cette contrée rassemble les plus nobles cuvées d’Alsace depuis le Moyen-Âge. À la vigne, des rendements limités (45 hl/ha) contribuant aux bonnes concentrations organoleptiques, les engrais sont bannis et les vendanges sont toujours manuelles.

Cette vieille famille se perpétue depuis le XVe siècle. Leurs activités viticoles commenceront en 1639, l’année où Hans Ulrich Hugel devint dirigeant de la Corporation des Vignerons de Riquewihr.

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