• Coup de cœur

Bouchard Père Et Fils

Beaune 1er Cru Clos Saint Landry 2018

Vin Blanc / Bourgogne / Beaune 1er Cru Aop / Premier Cru / bouteille 75cl / 13.5 °
  • Délicat
  • Brioché
  • Riche
L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Une parcelle rare de Chardonnay dans un fief du Pinot noir
Monopole de la famille Bouchard depuis 1791
Elevé 9 à 10 mois en fûts dont 15% de bois neuf selon le millésime
Vieillissement dans les caves de l'ancien Château de Beaune
L'avis du sommelier
note

Un Premier Cru unique dans le paysage viticole bourguignon

  • Marque Bouchard Père Et Fils
  • Appellation Beaune 1er Cru Aop
  • Millésime 2018
  • Couleur Blanc
  • Cépage(s) Chardonnay
  • Degré 13.5 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 12 Et 14 C
  • Mets & Vins Plateau De Fromages
    Poissons Délicats (bar,loup)
    Volailles En Sauce Relevées
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Classement
Premier Cru
Fermeture
Bouchon
Présentation
Caisse Bois De 6
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Blanc
Sous Famille
Côte De Beaune 1er Et Grandcru
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003116262

Dégustation

Nez envoutant aux parfums de fleurs et de fruits, souligné d’une fine note beurrée. Une entrée de bouche dense et lisse laisse place à un palais suave et enveloppant, intensifié par une belle fraicheur. La gourmandise d’un fruit vanillée renforce la sensation crémeuse et délicate d’un volume parfaitement équilibré.

L'info en +

Bien que Beaune soit un fief du Pinot Noir, la plus ancienne trace de Chardonnay sur l'appellation fut retrouvée sur la parcelle du Clos Saint Landry (environ 2 ha), qui appartient en monopole à la famille Bouchard depuis 1791. Autant dire que ce Premier Cru est unique dans le paysage viticole bourguignon. Ce Chardonnay d'exception vieillit dans les caves de l'ancien Château de Beaune où il bénéficie de conditions naturelles optimales.

Terroir argilo-calcaires marneux - Vendange manuelle en petites caissettes - Tri manuel de chaque grappe - Elevage 9 à 10 mois en fûts de chêne dont 15% maximum de bois neuf selon le millésime, puis 3 à 4 mois en cuves inox.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses tels que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble Bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire, enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune achetait par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard père & fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.
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