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Domaine Pierre Laurent

Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits 2023

Vin Blanc / Bourgogne / Hautes-Côtes De Nuits Aop / bouteille 75cl / 13 °

Fruité
Puissant
Floral

Domaine situé sur la commune de Chevannes en Côte-d’Or
Conversion à l’agriculture biologique en cours
Des vignes labourées, aucun désherbant ni pesticide
Des argiles calcaires caillouteux qui donnent des vins structurés
Vendanges manuelles

L'avis du sommelier

Un Chardonnay à l'expression franche, classique et élégante

20,15 TTC

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Marque Domaine Pierre Laurent
Appellation Hautes-Côtes De Nuits Aop
Millésime 2023
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13 °
Type de culture En Conversion Bio
Temps de garde Jusqu'en 2027
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Plateau De Fromages
Poissons De Mer Poêlés Ou Grillés
Volaille Sauce A La Crème

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Appellations Régionales Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003118094

Dégustation

Au verre, une robe jaune pâle brillante, avec des reflets verdoyants.
Au nez, un bouquet frais et élégant, marqué par des arômes de fruits blancs comme la pomme et la poire, associés à des notes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu'une subtile touche de noisette.
En bouche, une attaque vive et rafraîchissante, avec une belle minéralité. Les saveurs de fruits blancs et d'agrumes se mêlent harmonieusement, offrant une texture ronde et équilibrée, soutenue par une fine acidité.
La finale est longue et persistante, sur des notes de fruits frais et une légère touche minérale, laissant une impression de pureté et d'élégance en bouche.

L'info en +

Provenant d'un terroir donnant des vins solides mais élégants, le Chardonnay atténue ici cette puissance en y apportant sa souplesse.

Le Domaine de Chambris se situe sur la commune de Chevannes en Côte-d’Or, le vignoble d'environ 14 hectares se trouve en appellation Hautes Côtes de Nuits. Sur des parcelles exposées au Sud-Est, les vignes d’environ 20 à 25 ans sont plantées sur un terroir constitué d’argiles calcaires caillouteux.

La propriété est engagée dans une conversion à l’agriculture biologique. Les vignes sont labourées, aucun désherbant ni pesticide ne sont employés. Les vendanges sont manuelles, la fermentation est faite en barrique de chêne et le vin est élevé 12 mois en fût.

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