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Bouchard Père Et Fils

Meursault 1er Cru Les Gouttes D'or 2021

Vin Blanc / Bourgogne / Meursault 1er Cru Aop / bouteille 75cl / 13.5 °

Riche
Fruits Confits
Ample

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
Un premier cru historique, classé "Tête de cuvée" en 1855
Meursault, un terroir d’exception qui magnifie le Chardonnay

L'avis du sommelier

Une parcelle mythique de Meursault, pour un vin tout en rondeur et en élégance

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Meursault 1er Cru Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Foie Gras
Poisson Au Beurre
Vol Au Vent
Volaille Sauce A La Crème

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois De 6
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Blanc
Sous Famille: Côte De Beaune Village Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003119587

Dégustation

Ce Meursault Gouttes d'Or offre un bouquet très aromatique, aux notes de fruits confits et de fleurs, mariant à la fois tonus et onctuosité.En bouche, il est tout aussi parfumé et sans lourdeur.

L'info en +

Fondé en 1731, le domaine Bouchard Père & Fils, est l'une des maisons de négoce les plus respectées et historiques de Bourgogne.
Le domaine s'étend sur environ 130 hectares, dont 12 hectares en Grands Crus et 74 hectares en Premiers Crus, répartis sur des appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, et bien sûr, Beaune du Château.
Sa philosophie repose sur un travail minutieux à la vigne, une vendange manuelle et un élevage en fûts de chêne dans des caves historiques datant du 19ème siècle.

En 1855, à une époque où les classements Premiers Crus et Grands Crus n’existaient pas, le Premier Cru Les Gouttes d'Or fut classé "Tête de cuvée" par le docteur Jules Lavalle, auteur de l’ouvrage de référence « Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or ».
Cette parcelle emblématique de Meursault est orientée sud / sud-est, et offre un sol de calcaires et de marnes.
La maison Bouchard Père et Fils, jouit de 0.55 hectares sur les 5,32 que compte ce climat.

La vendange est manuelle, en petites caissettes, avec un tri soigné, le pressurage délicat.
Le vin est élevé 9 à 10 mois en fûts, dont 15% de neufs, puis 3à 4 mois en cuves inox.

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