Mas De Daumas Gassac

Mas De Daumas Gassac 2024

Vin Blanc / Languedoc / St-Guilhem-Le-Desert Igp / bouteille 75cl / 13.5 °

Complexe
Vif
Floral
Fruité
Aromatique

Saint-Benoît d’Aniane crée le vignoble de Gassac en l’an 780
Propriété de la famille Guibert
Des vins reconnus mondialement, produits dans un lieu magique
D’anciens cépages que l’on trouvait avant la pratique du clonage
Rendements faibles de 25 hectolitres à l'hectare

L'avis du sommelier

Le grand vin blanc du domaine, à savourer sur sa jeunesse pour une expression fraiche et fruitée, ou à garder quelques années pour le voir évoluer vers des notes plus oxydatives, d'une grande finesse.

53,00 TTC

Disponible

Bouteille 75cl

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Marque Mas De Daumas Gassac
Appellation St-Guilhem-Le-Desert Igp
Millésime 2024
Couleur Blanc
Cépage(s) Chardonnay / Chenin / Fiano / Gros Manseng / Muscat A Petits Grains / Petit Manseng / Sauvignon Blanc / Sémillon / Viognier
Degré 13.5 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2029
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Apéritif
Poissons
Viandes Blanches

Région: Languedoc
Pays Origine: France
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Languedoc Blanc
Sous Famille: Igp Languedoc Blanc
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence 003119610

Dégustation

Jolie robe d’un or profond et limpide. Premier nez très floral s’ouvrant progressivement sur des notes délicates de fruits à chairs jaunes.

En bouche, un équilibre très énergique avec une attaque franche et plutôt vive que viennent adoucir de très belles notes de fruits murs, d’agrumes et d’amande fraîche.

La finale est ronde autour de notes gourmandes; le tout soutenu par un léger grain de tanin et des amers, tout en délicatesse.

L'info en +

Mondialement connu pour ses grands vins, Mas de Daumas Gassac, le grand nom du Languedoc est un domaine familial créé par Aimé et Véronique Guibert au début des années 70 à Aniane dans l’Hérault.
Le domaine, constitué d'un vieux Mas et d'un moulin abandonné, appartenait alors à la famille Daumas. Il se situe au coeur de la vallée du Gassac, traversée par la rivière éponyme.
Appuyés par Henri Enjalbert, spécialiste en géologie viticole, et Emile Peynaud, célèbre oenologue, ils posent les jalons de ce qui deviendra le plus célèbre domaine du Languedoc.

Aujourd'hui, le vignoble de 44 hectares de vignes, est planté, en petites clairières au milieu de 120 hectares de forêt méditerranéenne, préservant ainsi un paysage dominé par la garrigue et la nature sauvage. Les vins sont issus d’un terroir fabuleux, d’un assemblage d’anciens cépages non clonés.

Le Mas de Daumas Gassac blanc est un assemblage de 13 cépages aromatiques, dont les proportions varient selon les millésimes.

Les vignes, âgées en moyenne de 36 ans, plantées sur un terroir de grèzes calcaires, profitent d'un microclimat préservant l'acidité, et offrant une superbe expression aromatique. Les rendement sont limités à 30hl/ha.
Après une macération pelliculaire, les fermentations sont menées en cuves inox, suivies d'un élevage de 4 mois.
Le vin peut se savourer sur la somptueuse palette aromatique de sa jeunesse, ou dans les 3 ans, pour les voir évoluer vers des notes de miel et de fruits confits.

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