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Domaine Francis Jourdain
Valençay Cuvée Chèvrefeuille 2024
Vin Blanc / Vallée De La Loire / Valençay Aop / bouteille 75cl / 12.5 °- Vif
- Equilibré
- Rond
- Aromatique
Une famille présente dans la région depuis plusieurs siècles
Un assemblage Sauvignon Chardonnay
Terroir aux sols chargés d’éclats de silex (minéralité)
Respect de la nature et de l’environnement (lutte raisonnée )
Vinification naturelle sous levures indigènes
Un assemblage Sauvignon Chardonnay
Terroir aux sols chargés d’éclats de silex (minéralité)
Respect de la nature et de l’environnement (lutte raisonnée )
Vinification naturelle sous levures indigènes
L'avis du sommelier
n Valençay vif et aromatique, mêlant agrumes et fleurs blanches délicates
-
Marque
Domaine Francis Jourdain
-
Appellation
Valençay Aop
-
Millésime
2024
-
Couleur
Blanc
-
Cépage(s)
Arbois /
Chardonnay /
Sauvignon Blanc
-
Degré
12.5 °
-
Type de culture
Viticulture Raisonnee
-
Temps de garde
Jusqu'en 2028
-
Température de service
Entre 8 Et 10 C
-
Mets & Vins
Crottin De Chavignol
Fruits De Mer
Poissons Délicats (bar,loup)
Salade De Crevettes
- Région
- Vallée De La Loire
- Pays Origine
- France
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Vin
- Famille
- Loire Blanc
- Sous Famille
- Touraine Blanc
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Bio
- Non
- Code Pays
- Fr
003119685
Dégustation
La robe jaune pâle est brillante, aux reflets verts éclatants.Le nez, s'ouvre sur un bouquet frais d’agrumes (citron, pamplemousse) complété par des arômes floraux de chèvrefeuille et une subtile minéralité.
L'attaque en bouche est vive et fruitée, avec une belle rondeur apportée par le Chardonnay. Les saveurs d’agrumes et de pêche blanche s’harmonisent avec une acidité bien intégrée.
La finale est fraîche et persistante, marquée par des notes minérales et une élégante pointe saline.
L'info en +
Créé au début du XXe siècle, le Domaine Francis Jourdain, situé au cœur de l’appellation Valençay, est une propriété familiale reconnue pour son engagement à produire des vins authentiques et respectueux de leur terroir.Les vignes du domaine s’étendent sur des sols argilo-calcaires et siliceux, idéaux pour les cépages blancs comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, et l’Orbois. Le climat tempéré de la région, avec ses influences atlantiques et continentales, offre des conditions parfaites pour une maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle acidité.
Pratiquant une viticulture raisonnée, le domaine limite les interventions et favorise la biodiversité. Les vendanges sont réalisées avec soin, afin de préserver la qualité des baies. La vinification en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux, tandis qu’un élevage sur lies fines apporte rondeur et complexité.
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