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Soberano

Brandy Soberano 30°

Eaux De Vie De Fruits / / Espagne / bouteille 100cl / 30 °
  • Rond
  • Doux
  • Boisé
Une bodega familiale fondée dans la ville de Jerez en 1835
Vieilli en ex-fût de Xérès selon la méthode Solera
En tête des ventes dans sa gamme
L'avis du sommelier
note

Des arômes boisés et une douceur agréable

  • Marque Soberano
  • Cépage(s) Airen
  • Degré 30 °
  • Température de service Entre 18 Et 19 C
  • Mets & Vins Cocktails
    Desserts Au Chocolat
    Digestif
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 100cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Eaux De Vie De Fruits
Pays de fabrication
Espagne
Volume total
1 L
Code Pays
Es
000385177

Dégustation

D’une couleur ambre aux reflets dorés.
Le nez est expressif, d’une bonne intensité, avec des arômes boisés et de fruits secs.
En bouche le volume est rond, sa douceur est agréable.
A déguster pur, avec des glaçons ou en long drink.

Essayez-vous à la mixologie avec le Cocktail Brandy Collins : dans un verre tumbler avec quelques glaçons, 4 cl de brandy, 3 cl de jus de citron, 0.5 cl de sirop de sucre de canne, mélangez à la cuillère, versez le tonic, décorez d’une rondelle de citron et d’une cerise à l'eau de vie.

L'info en +

En tête des ventes dans sa gamme, le Brandy de Xérès Soberano est élaboré en méthode solera, dans des fûts de chêne américain ayant contenu le fameux vin espagnol.

La méthode Solera permet un mélange harmonieux des distillats ou des vins. Ce procédé espagnol empile des fûts sur plusieurs lignes. Dans un long processus, on compense la perte due à l’évaporation naturelle (la part des anges), par un ouillage (remplissage) du haut vers le bas, les distillats/vins jeunes étant toujours au-dessus. Seuls les fûts au sol (les plus vieux) seront embouteillés. Cette méthode de vieillissement et d’assemblage assure un profil aromatique constant, affine l’alcool et arrondie le corps.

Jouissant d’une renommée mondiale, la Maison Gonzalez Byass, bodega familiale fondée dans la ville de Jerez en 1835, confectionne des vins et des spiritueux.