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Axel Yaz
Champagne Axel Yaz Brut Sélection
Champagne Blanc / Champagne / Champagne Aop / Brut / bouteille 75cl / 12 °- Fruité
- Sec
- Frais
Champagne élaboré et vieilli dans l'enceinte de la propriété
Une maison soucieuse de l’environnement (culture raisonnée)
Assemblage de pinot meunier, pinot noir et chardonnay
Vinification intégrale sans ajout de sulfites
Dosage faible pour préserver la fraîcheur des arômes et la vivacité
Une maison soucieuse de l’environnement (culture raisonnée)
Assemblage de pinot meunier, pinot noir et chardonnay
Vinification intégrale sans ajout de sulfites
Dosage faible pour préserver la fraîcheur des arômes et la vivacité
L'avis du sommelier
Un Champagne d'entrée de gamme à l'élaboration soignée
-
Marque
Axel Yaz
-
Appellation
Champagne Aop
-
Couleur
Blanc
-
Cépage(s)
Chardonnay /
Pinot Meunier /
Pinot Noir
-
Degré
12 °
-
Type de culture
Viticulture Raisonnee
-
Température de service
Entre 8 Et 10 C
-
Mets & Vins
Desserts Aux Fruits Blancs
Poissons D'eau Douce A La Crème
Salade De Crevettes
- Région
- Champagne
- Classement
- Brut
- Fermeture
- Bouchon
- Contenance
- Bouteille 75cl
- Super famille
- Champagne
- Famille
- Champagne
- Sous Famille
- Champagne Blanc Sans Année
- Pays de fabrication
- France
- Volume total
- 0.75 L
- Bio
- Non
- Code Pays
- Fr
003102643
Dégustation
Une robe or pâle parcourut des bulles fines et régulières laissant apparaître un beau cordon de mousse en surface. Le nez s'exprime sur le fruit et la minéralité, on distingue une légère touche toastée. La bouche est vive, peu dosé, sa fraîcheur naturelle demeure son plus bel atout.L'info en +
Cette cuvée est le fruit d’une sélection rigoureuse et d'une vinification précise. Le pinot meunier apporte le fruit et la souplesse, le pinot noir sa structure et le chardonnay de la finesse.Faiblement dosé pour préserver la fraîcheur des arômes et la vivacité, ce champagne est entièrement élaboré et vieilli dans l'enceinte de la propriété. Soucieuse de l’environnement, cette maison pratique une culture raisonnée, le vignoble est enherbé à 40% pour favoriser la création d’une biomasse plus nourrissante pour les sols. Au chai, la vinification se déroule intégralement sans ajout de sulfites.
Vendanges manuelles
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