Jacopo Poli

Amaro Vaca Mora 32°

Crèmes Et Liqueurs / Liqueur / Italie / bouteille 70cl / 32 °

Epicé
Amer
Mentholé

Les frères Poli perpétuent une aventure débutée en 1898
La production s’exporte dans plus de 50 pays
Un « goccetto amaro », traduisez une petite gorgée amère
Liqueur obtenue par infusion de grappa et d'herbes aromatiques
Une vieille recette datant du XIXe siècle

L'avis du sommelier

Une liqueur digestive amère au style médicinal

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Marque Jacopo Poli
Degré 32 °
Température de service Entre 13 Et 14 C

Mets & Vins Digestif
Dégustation

Description

Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Crèmes Et Liqueurs
Sous Famille: Liqueur
Pays de fabrication: Italie
Volume total: 0.7 L
Code Pays: It

Référence 003113980

Dégustation

Derrière une robe rouge rubis, un nez subtil aux notes épicées de menthe. En bouche, une liqueur amère au style médicinal. Servir frais dans un verre tulipe. Conservation dans un endroit sombre, frais et sec.

L'info en +

La liqueur Amaro Vaca Mora rend hommage aux voyageurs de la gare faisant face à la Distillerie Poli. En attendant le train à vapeur (la Vaca Mora), ils dégustaient un « goccetto amaro », traduisez une petite gorgée amère. Cette liqueur est obtenue par infusion de grappa et d'herbes aromatiques, une vieille recette datant du XIXe siècle.

Ingrédients : absinthe, thym, marjolaine, sauge, camomille, clous de girofle, coriandre, gentiane, angélique, peaux d’orange, etc.

Les frères Poli perpétuent une aventure débutée en 1898 au cœur de la Vénétie, en Italie. Cette vieille famille de distillateurs produit différents breuvages de grande qualité : Grappa, liqueurs et distillats de fruits et de vins. La distillation se déroule dans des petites chaudières en cuivre fonctionnant à la vapeur et au bain-marie, un système très ancien et peu courant. Toujours élégants, les flacons sont entreposés dans un bâtiment historique rappelant les anciennes demeures rurales de la Vénétie. La moitié de la production s’exporte dans plus de 50 pays.