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The Balvenie

The Balvenie Caribbean Cask 14 Ans Scotch Whisky 43° Canister

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 43 °
  • Doux
  • Persistant
  • Complexe
Une distillerie bâtie en 1892 par les fondateurs de Glenfiddich
La seule distillerie écossaise à cultiver son orge
Des méthodes de maltage traditionnelles et une tonnellerie
Vieilli 14 ans en fûts de chêne, une finition en barriques de rhums
Une version marquée par la canne à sucre
L'avis du sommelier
note

Des rhums antillais triés sur le volet pour un caractère agréablement atypique

  • Marque The Balvenie
  • Degré 43 °
  • Température de service Entre 18 Et 19 C
Région
Speyside
Classement
Single Malt
Fermeture
Bouchon
Présentation
Canister
Contenance
Bouteille 70cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Whisky & Bourbon
Sous Famille
Whisky
Pays de fabrication
Ecosse
Volume total
0.7 L
Code Pays
Sct
000195070

Dégustation

Nez riche et doux aux notes de céréales, caramel au beurre salé, miel, fruits exotiques, vanille. Bouche ronde, des notes de vanille, chêne, fruits, canne à sucre.
Finale maltée et persistante.

L'info en +

Un single malt vieilli 14 ans en fûts de chêne avec une finition en barriques ayant accueilli du rhum des Caraïbes. Des saveurs douces et miellées typiques de la distillerie, agrémentées de notes de caramel, canne à sucre et fruits (agrumes, fruits exotiques).

Bâti en 1892 à Dufftown par John et William Grant, les fondateurs de Glenfiddich, The Balvenie est unique en son genre. L’artisanat n’est pas un vain mot pour qualifier la seule distillerie écossaise à cultiver son orge, à utiliser des méthodes de maltage traditionnelles, à disposer d’un chaudronnier et d’une équipe de tonneliers dans ses murs.

Né sur la côte ouest de l’Écosse en 1945, David C. Stewart commence à travailler chez The Balvenie à 17 ans, il est actuellement le maitre de chai à la carrière la plus longue dans l’univers du whisky.

N'étant pas grand spécialiste des finitions en fût d'origines diverses, la distillerie The Balvenie s'illustre particulièrement par la simplicité et la pureté de sa production.

SPIRITUEUX & FROMAGES : fromages crémeux, fromages à pâte molle, fromages frais, chèvre, brebis…