Dalmore

Dalmore 12 Ans Sherry Cask Select Scotch Whisky 43° Etui

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 43 °
  • Fruité
  • Epicé
  • Non Tourbé
Fondée en 1839 sur la côte nord-est de l'Écosse
Une maîtrise inégalée des finitions en fûts de diverses origines
Les plus vieux alambics des Highlands
Vieilli 12 ans, ex-fût de Bourbon, puis 18 à 24 mois en fût de Sherry
Assemblage spécial pour Dalmore à Jerez (Oloroso et Pedro Ximenez)
L'avis du sommelier
note

Une édition limitée particulièrement intense grâce au travail d’affinage en fût de sherry

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  • Marque Dalmore
  • Degré 43 °
  • Température de service Entre 18 Et 19 C
Région
Highlands
Classement
Single Malt
Fermeture
Bouchon
Présentation
Etui
Contenance
Bouteille 70cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Whisky & Bourbon
Sous Famille
Whisky
Pays de fabrication
Ecosse
Volume total
0.7 L
Code Pays
Sct
003114775

Dégustation

Nez : complexe, agrumes, caramel, toffee, gingembre, cannelle, miel, raisins secs
Bouche : riche, corsée, dense, sucrosité, fruits secs, chocolat noir, panna cotta, amandes, cannelle, agrumes
Finale : longue, douce, épices, malt, caramel, chocolat, fruits secs, agrumes

L'info en +

Un Dalmore très élégant, particulièrement intense et séduisant grâce au travail d’affinage en fûts de sherry, un vin blanc espagnol (muté) spécialement assemblé pour Dalmore à Jerez. Vieillissement 12 ans au total, d’abord en ex-fût de Bourbon, puis de 18 à 24 mois en fût de Sherry (Oloroso et Pedro Ximenez).

Edition limitée

Nous sommes face à l’île noire, une péninsule située au nord-est des Highlands. C’est là que l’on trouve The Dalmore, une distillerie fondée en 1839 par Alexander Matheson dans le village d'Alness. Réputée pour l’équilibre et l’incroyable complexité de ses malts, Dalmore fait preuve d’une maîtrise inégalée des finitions en fûts de diverses origines. La distillerie sélectionne ses fûts de Sherry dans les meilleures bodegas, et importe de vieilles barriques de vin en provenance des vignobles du monde entier.
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« Le corps, la structure et le caractère de cette expression extraordinaire sont le complément parfait d'un bon cigare. » Richard Paterson - Maître Distillateur chez The Dalmore depuis 50 ans