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Highland Park

Highland Park 15 Ans Scotch Whisky 44°

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 44 °

Peu Tourbé
Généreux
Fruité

Fondée en 1798 par Magnus Eunson, pasteur et distillateur
Les éloges de Michael Jackson, une icône du monde du whisky
Des fûts de chêne ayant contenus du Sherry et du bourbon
Présenté dans un superbe flaçon en céramique
Les contenants en terre cuite où l’on conservait le whisky

L'avis du sommelier

Une concentration de saveurs cachées dans un flacon en céramique, la note légère de tourbe d'Highland Park

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Marque Highland Park
Degré 44 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Description

Classement: Single Malt
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Whisky & Bourbon
Sous Famille: Whisky
Pays de fabrication: Ecosse
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Sct

Référence 003114190

Dégustation

Un nez riche, fruité et épicé, agrumes, fruits exotiques, crème brûlée, cannelle, miel de bruyère, vanille, légère fumée de tourbe. Bouche généreuse et intense, bien fruitée (ananas frais et zestes de citron), cannelle, miel. Longue finale sur les agrumes, vanille, fumée de tourbe.

L'info en +

Un Single Malt riche et complexe, vieilli au minimum 15 ans en ancien fût de sherry et de chêne américain, embouteillé sans ajout de colorant. Le flacon en céramique s’inspire des contenants en terre cuite vraisemblablement utilisés jadis pour stocker le whisky sur les îles Orcades en Écosse.

Fondée en 1798 par Magnus Eunson, un pasteur qui distilla d’abord clandestinement, la distillerie Highland Park se trouve sur l’archipel sauvage des Orcades, au nord de l’Écosse. Fruit d’un savoir-faire séculaire, les Singles malts vieillissent dans d'anciens bâtiments en pierre, la tourbe est coupée à la main et le plus jeune des deux fours, destiné à sécher l'orge malté, affiche une centaine d’années. Fabriqués par Forsyth's, une entreprise réputée du Speyside, les alambics ont des fenêtres permettant d’assister au processus alchimique de distillation. Les whiskies Highland Park présentent une note légère et caractéristique de fumée de tourbe.

Une Maison encensée par Michael Jackson, une icône du monde du whisky, il lui attribuera le statut « d’athlète complet du monde du whisky ».