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The Balvenie

The Balvenie Port Wood 21 Ans Scotch Whisky 40° Coffret

Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 40 °

Complexe
Non Tourbé
Crémeux

Une distillerie bâtie en 1892 à Dufftown dans le Speyside
La seule distillerie écossaise à cultiver son orge
Des méthodes de maltage traditionnelles et une tonnellerie
Mis en bouteille à 47,6 %, non filtré à froid
Finition en barriques ayant contenus des vieux portos de prestige

L'avis du sommelier

Un style très élégant, fait de douceur et de complexité aromatique

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Marque The Balvenie
Degré 40 °
Température de service Entre 18 Et 19 C

Région: Speyside
Classement: Single Malt
Fermeture: Bouchon
Présentation: Coffret
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Whisky & Bourbon
Sous Famille: Whisky
Pays de fabrication: Ecosse
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Sct

Référence 003101134

Dégustation

Nez aux notes fruitées, chêne, épices, noisette, raisins mûrs.
Une bouche complexe, soyeuse et raffinée.
Fraîcheur agrumée, notes de pêche, abricot, miel, noix et épices.
Finale longue et douce, vanille, fruits secs, chêne, malt.

L'info en +

Commercialisé en 1996, un single malt de 21 ans d'âge particulièrement raffiné. Un assemblage de lots rares vieillis en fûts de bourbon puis affiné en barriques ayant contenus des vieux portos de prestige.

Médaille d'Argent, International Wine & Spirit Competition 2013

Bâti en 1892 à Dufftown par John et William Grant, les fondateurs de Glenfiddich, The Balvenie est unique en son genre. L’artisanat n’est pas un vain mot pour qualifier la seule distillerie écossaise à cultiver son orge, à utiliser des méthodes de maltage traditionnelles, à disposer d’un chaudronnier et d’une équipe de tonneliers dans ses murs.

Né sur la côte ouest de l’Écosse en 1945, David C. Stewart commence à travailler chez The Balvenie à 17 ans, il est actuellement le maitre de chai à la carrière la plus longue dans l’univers du whisky.

N'étant pas grand spécialiste des finitions en fût d'origines diverses, la distillerie The Balvenie s'illustre particulièrement par la simplicité et la pureté de sa production.

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