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Ailsa Bay
Ailsa Bay Scotch Whisky 48.9° Coffret + 1 Verre
Whisky & Bourbon / Whisky / Ecosse / bouteille 70cl / 48.9 °- Légèrement Tourbé
- Doux
Créée en 2007, une distillerie à la pointe de la technologie
Version « Sweet Smoke » 22 PPPM (Peat parts per million)
L’indice de douceur SPPPM, une première dans le monde du whisky
Vieillissement partiel en "Quarter Cask"
Petit fût qui augmente la surface de bois en contact avec le distillat
Version « Sweet Smoke » 22 PPPM (Peat parts per million)
L’indice de douceur SPPPM, une première dans le monde du whisky
Vieillissement partiel en "Quarter Cask"
Petit fût qui augmente la surface de bois en contact avec le distillat
L'avis du sommelier
Un malt doux et tourbé, inédit dans la région des Lowlands
-
Marque
Ailsa Bay
-
Degré
48.9 °
-
Température de service
Entre 18 Et 19 C
- Région
- Lowland
- Classement
- Single Malt
- Fermeture
- Bouchon
- Présentation
- Coffret + 1 Verre
- Contenance
- Bouteille 70cl
- Super famille
- Spiritueux
- Famille
- Whisky & Bourbon
- Sous Famille
- Whisky
- Pays de fabrication
- Ecosse
- Volume total
- 0.7 L
- Code Pays
- Sct
003115198
Dégustation
Nez : fumé, floral, pommes cuites, caramelBouche : vive, légèrement fumée, vanille, fruitée, caramel
Finale : douce, légèrement sèche, fumée
L'info en +
Créée en 2007 dans les Lowlands, Ailsa Bay est une distillerie à la pointe de la technologie. Brian Kinsman et Peter Gordon y produisent un malt tourbé, dans une région où la production de distillats, doux et onctueux, se destinent en majeure partie aux embouteilleurs et aux grandes marques de blends.Cette version « Sweet Smoke » nous donne deux valeurs : PPPM pour l’indice de tourbe (Peat parts per million), en l’occurrence 22 PPPM, et l’indice de douceur qui est de 19 SPPM (Sweet parts per millions). Cette dernière information est une première dans le monde du whisky.
Le vieillissement se déroule partiellement en "Quarter Cask", un petit fût qui augmente la surface de bois en contact avec le whisky, accélère la maturation et intensifie la concentration aromatique.
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