Distillerie Persyn

Genièvre De Houlle Carte Noire 49°

Gin & Genievre / Genièvre / France / bouteille 70cl / 49 °
  • Boisé
  • Végétal
  • Puissant
L'avis du sommelier
note

Avec un sorbet, essayez le “trou flamand”

51,11 TTC
Disponible

  • Marque Distillerie Persyn
  • Degré 49 °
  • Temps de garde Pendant Plusieurs Décennies
  • Température de service Frais Ou Glace
  • Mets & Vins Fromages A Pâte Dure
    Préparation Des Sauces
    Trou Flamand
Contenance
Bouteille 70cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Gin & Genievre
Sous Famille
Genièvre
Pays de fabrication
France
Volume total
0.7 L
Code Pays
Fr
000059685

Dégustation

Assemblage de genièvres conservés trois ans en fûts de chêne neufs ou anciens.
Couleur ambre clair. Nez intense et fin, fortement marqué de notes végétales, avec une fine nuance boisée. La bouche est puissante, corsée, dense et tendre avec une légère amertume, arômes de genièvre, de boisé. Finale persistante et parfumée.

L'info en +

SPIRITUEUX & FROMAGES : fromages à pâte dure, Comté, Morbier, Salers…

Houlle est un village de l’Audomarois, région naturelle située dans le département du Pas-de-Calais. La distillerie de Houlle, fondée en 1812 par la famille Decocq et reprise par la famille Persyn en 1944, perpétue un savoir-faire traditionnel depuis maintenant plus de 200 ans.

Le genièvre fut jadis un remède médicinal dont la création pourrait remonter au 16ème siècle, ce sont les écrits du médecin hollandais Franciscus de Le Boë vers 1650 qui évoque pour la première fois l’utilisation du breuvage. Aujourd’hui la recette du Genièvre de Houlle est restée identique à ce qu’elle fut à l’origine.

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