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bio

Distillerie Pégasus

Orion Gin 43° Bio

Gin & Genievre / Gin / France / bouteille 50cl / 43 °
  • Epicé
  • Pur
  • Agrumes
La distillerie Pegasus se situe à Meursault en Bourgogne
Ingrédients provenant des montagnes suisses et de la Côte d’Azur
Un alambic moderne pour une distillation très précise
Production totalement écoresponsable (bouchon, étiquette, etc.)
Activité de conseil pour la conversion à l’agriculture biologique
L'avis du sommelier
note

De la fraîcheur et une grande pureté

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  • Marque Distillerie Pégasus
  • Degré 43 °
  • Type de culture Biologique
  • Température de service Frais Avec Ou Sans Glacons
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 50cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Gin & Genievre
Sous Famille
Gin
Pays de fabrication
France
Volume total
0.5 L
Bio
Oui
Code Pays
Fr
003116166

Dégustation

Nez : genièvre, agrumes, lavande
Bouche : corsée, aromatique, tonique, précise, plantes aromatiques, genièvre, pin, poivre 
Finale : épicée, fraîche

L'info en +

Issu d’une famille de viticulteurs bourguignons, Maxime Girardin a créé la distillerie Pegasus, à Meursault en Bourgogne. Orion Gin intègre une sélection d’ingrédients provenant des montagnes suisses et de diverses régions françaises, notamment à Menton en Côte d’Azur, où une entreprise familiale cultive les agrumes. L’eau utilisée provient des glaciers suisses et d’une source nichée à 120 mètres de profondeur sous la distillerie.

Tous les ingrédients sont issus de la culture biologique, distillés séparément dans un alambic moderne dénommé iStill. Ce type d’alambic permet une distillation très précise des botaniques.

La distillerie Pegasus est installée en Bourgogne viticole, sur la célèbre commune de Meursault, connue pour produire des vins blancs parmi les plus réputés au monde. L’activité se veut totalement écoresponsable, l’entreprise utilise le coton et le chanvre pour les étiquettes, et des bouchons en bois de hêtre et de liège. Une activité de conseil est également proposée aux partenaires souhaitant opérer une conversion à l’agriculture biologique.