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Neta

Neta Bicuixe Mezcal 48°

Tequila, Mezcal, Pisco / Mezcal / Mexique / bouteille 70cl / 48 °
  • Epicé
  • Puissant
  • Fumé
Fabriqué par le maestro mezcaleros Celso Garcia Cruz en avril 2020
Une édition qui ne compte que 200 litres de distillat
Agave entièrement mûr (15 ans), rare dans la production classique
Des spiritueux fabriqués à la main dans l’État de Oaxaca
NETA peut se traduire par "la vraie affaire" ou "la vérité"
L'avis du sommelier
note

Un Mezcal artisanal de haute volée

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  • Marque Neta
  • Degré 48 °
  • Température de service Entre 18 Et 19 C
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 70cl
Super famille
Spiritueux
Famille
Tequila, Mezcal, Pisco
Sous Famille
Mezcal
Pays de fabrication
Mexique
Volume total
0.7 L
Code Pays
Mx
003115300

Dégustation

Fabriqué à partir d'agaves torréfiés, le Mezcal a un goût fumé plus ou moins prononcé. Selon le type d’agave utilisé, la nature des sols, le niveau de maturité et le mode de production, les saveurs peuvent proposer différentes nuances : agrumes, fleurs, poivre, ananas, vanille, jalapeño, essence, menthe poivrée, réglisse, caoutchouc...

L'info en +

Fabriqué par le maestro mezcaleros Celso Garcia Cruz en avril 2020, Neta Bixcuixe ne compte que 200 litres de distillat. La variété sauvage d’agave « maguey Bicuixe », probablement la plus répandue des Agaves karwinskii, a muri 15 ans avant d’être récoltée. L'utilisation d'un agave entièrement mûr est rare dans la production classique.

Créée par Niki Nakazawa et Max Rosenstock, deux passionnés du Mexique, la maison Neta Spirits propose des spiritueux d’agave artisanaux fabriqués à la main dans l’État d'Oaxaca, en s’associant à de petits producteurs et une coopérative de douze Palenques des vallées du sud de Miahuatlán. Cette région a la réputation de produire certains des meilleurs mezcals du pays.

Mot du langage courant au Mexique, NETA peut se traduire par "la vraie affaire" ou "la vérité".