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Bruxo

Bruxo X Mezcal 40°

Une coopérative de producteurs locaux fondée en 2013
Elaboré par le Maestro Mezcalero Juan Morales
Le village de San Dionisio Ocotepec dans la région d’Oaxaca
Agaves : 80% Espadin mûri 8 ans, 20% Barril mûri 12 ans
Fermentation en cuves en bois de cyprès et de pin de Montezum

L'avis du sommelier

Un mezcal moelleux aux saveurs douces d'agave torréfié

44,01 TTC

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Marque Bruxo

Description
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Pays de fabrication: Mexique

Référence 003109420

Dégustation

Arômes : toasté, agrumes, camomille, miel, floral, minéral
Saveurs : douce, moelleuse

L'info en +

Bruxo X est un assemblage de plusieurs Mezcals, élaboré par le Maestro Mezcalero Juan Morales, à San Dionisio Ocotepec dans la région d’Oaxaca. À la fois doux et moelleux, ce Mezcal délivre des saveurs d'agave torréfié légèrement caramélisé.

Variétés d’agave : 80% Espadin mûri 8 ans, 20% Barril mûri 12 ans
Type de four : Four souterrain conique
Broyage : Broyeur mécanique
Fermentation : cuves en bois de cyprès et de pin de Montezum
Distillation : double

Fondée en 2013 par un groupe d’amis amoureux du Mexique, Bruxo réunit plusieurs familles de producteurs de la région d’Oaxaca, qui élaborent des Mezcals de façon artisanale. Le nom de la marque s’inspire du terme « Brujo » (chaman) et du « X » faisant référence à la prononciation d’Oaxaca et Mexico.

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