Coup de cœur

Neil Martin

93-95/100

J. Suckling

95-96/100

Chateau Coutet

Château Coutet 2021

Vin Blanc / Bordeaux / Barsac Aop / 1er Grand Cru Classé 1855 / bouteille 75cl / 13 °

Fruits Secs
Délicat
Floral
Ample

L’un des plus anciens domaines du Sauternais
Une forteresse du XIIIe siècle devenue domaine viticole dès 1643
Vendanges manuelles, en plusieurs tries successives
Elevage 18 mois en fûts de chêne français neuf à 100%

L'avis du sommelier

Un magnifique Barsac, un très beau rapport qualité-prix

55,00 TTC

Disponible

Caisse Bois D'origine Bouteille 75cl

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Marque Chateau Coutet
Appellation Barsac Aop
Millésime 2021
Couleur Blanc
Cépage(s) Muscadelle / Sauvignon Blanc / Sémillon
Degré 13 °
Type de culture Viticulture Raisonnee
Temps de garde Jusqu'en 2036
Température de service Entre 10 Et 12 C

Mets & Vins Nems De Canard Aux Agrumes Confits
Noix De St-Jacques Aux Agrumes
Oeufs Cocotte Au Foie Gras
Roquefort

Description
Appellation

Région: Bordeaux
Pays Origine: France
Classement: 1er Grand Cru Classé 1855
Fermeture: Bouchon
Présentation: Caisse Bois D'origine
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bordeaux
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Bio: Non
Code Pays: Fr

Référence P21105400

Dégustation

Après un printemps et un début d'été frais, causant un retard de maturité des baies et des gelées printannières entraînant des pertes de rendement importantes, le vignoble Sauternais a connu une fin d'été propice à la maturation du raisin, et au développement de Botrytis Cinerea. Ainsi, si les quantités sont faibles, la qualité de ce millésime 2021 est excellente.

Avec sa brillante robe dorée, ce Château Coutet 2021 offre de délicates notes d'agrumes, de fleur d'oranger et de miel d'acacia, avec en bouche un parfait équilibre sucre-acidité. la structures est volumineuse et vive, avec une belle longueur tout en fraîcheur.

L'info en +

Ce château est l’un des plus anciens domaines du Sauternais. Situé à Barsac, sur les terres les plus froides de l’appellation, cette forteresse construite au XIIIe siècle est devenue un domaine viticole dès 1643. 1er grand cru classé en 1855, il est la propriété de la famille Baly depuis 1977. Le vignoble de 39 hectares est conduit en culture raisonnée, les vendanges sont manuelles, plusieurs tris successifs sont effectués sur pied. Après un pressurage lent, la fermentation se fait en barriques par lots séparés, l’élevage se déroule en fûts de chêne français neuf à 100%.

Preuve d’excellence, le millésime 2014 sera classé troisième dans le Top 100 des vins mondiaux publié par le fameux magazine Wine Spectator.

Les sols de cette appellation mêlent le calcaire aux sables rouges. Sur une surface de 390 hectares, l’encépagement de l’appellation est composé comme pour le Sauternes de Muscadelle, Sauvignon et Sémillon. Produits dans des vignobles ceinturés de murs, les Barsac se montrent parfois plus légèrement liquoreux. Les notes de miel, de pêche blanche, d’amande, de mangue s’affrontent en ce breuvage. Les vins de Barsac offrent un bon potentiel de garde, 20 ans, voire plus. Parmi les Grands de cette appellation, nous pouvons vous recommander le Château Climens et le Château Coutet.