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Trois Rivières

Trois Rivières Triple Millésime 2006-2014-2016 42° Canister

Rhum, Cachaça & Punch / Rhum Vieux / France / bouteille 70cl / 42 °

Corsé
Vif
Gras

Fondée en 1660 par Nicolas Fouquet, chargé des finances de Roi
Trois Rivières se situe à Sainte-Luce, l'extrême sud de la Martinique
Assemblage de trois millésimes d’exception : 2005, 2010 et 2015
Daniel Baudin, Meilleur Maître de Chais Rhum au monde en 2019
Vieilli en fût de chêne ex-cognac et ex-bourbon

L'avis du sommelier

Un vieux rhum agricole très onctueux, à la fois puissant et élégant

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Marque Trois Rivières
Couleur Ambre
Cépage(s) Inconnu
Degré 42 °
Temps de garde Jusqu'en 2035
Température de service Entre 18 Et 20 C

Mets & Vins Foie Gras
Magret De Canard
Roquefort
Tarte Tatin

Description
Reviews

Fermeture: Bouchon
Présentation: Canister
Contenance: Bouteille 70cl
Super famille: Spiritueux
Famille: Rhum, Cachaça & Punch
Sous Famille: Rhum Vieux
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.7 L
Code Pays: Fr

Référence 003117902

Dégustation

Au verre, une robe ambrée profonde, avec des reflets dorés et cuivrés.
Au nez, un bouquet riche et complexe, dominé par des arômes de fruits secs comme la figue et la datte, accompagnés de notes de caramel, de vanille, de chêne et une touche subtile d'épices douces comme la cannelle et la noix de muscade.
En bouche, une attaque ronde et veloutée, avec une belle harmonie entre la douceur des fruits confits et l'intensité des épices. Les saveurs de caramel, de toffee et de bois de chêne se mêlent aux nuances de fruits tropicaux et de noix, offrant une texture riche et soyeuse.
La finale est longue et persistante, marquée par des notes de vanille, de bois toasté et une légère touche de tabac, laissant une impression de chaleur et de complexité en bouche.

L'info en +

Proposé par la Maison Trois Rivières, un assemblage de vieux rhums agricoles peaufinés par le maître de chai Daniel Baudin, élu « Meilleur Maître de Chais Rhum au monde » à l’International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2019.

Ce triple millésimé (2005, 2010 et 2015) présente un caractère puissant, gras, vif et élégant.

2005 : fûts de chêne ex-cognac, rondeur, pâtissier
2010 : fûts ex-Bourbon, tonique, minéral
2015 : fûts de chêne roux à gros grains (ex-cognac), fraîcheur aromatique, rondeur, suavité.

Fondée en 1660 par Nicolas Fouquet, chargé des finances du Roi Louis XIV, la Plantation Trois Rivières se situe à Sainte-Luce, à l'extrême sud de la Martinique, face à la Mer des Caraïbes. Distillés à partir de pur jus de canne à sucre, les rhums blancs régalent par leur fraîcheur et leur minéralité. Boisés et épicés, les vieux rhums sont savoureux, complexes et parfumés.

La distillerie cultive plusieurs variétés de cannes à sucre et répond à ses besoins à hauteur de 80%. Différents types de fûts sont utilisés pour le vieillissement : chêne français, américain, neufs ou usagés.

Les Rhums agricoles AOC Martinique sont exclusivement élaborés à partir de pur jus de canne à sucre appelé vesou.

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