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bio

Château Roubine Premium Cru Classé Bio 2025

Vin Rose / Provence / Côtes De Provence Aop / Cru Classé De Provence / bouteille 75cl / 12.5 °
  • Equilibré
  • Aromatique
  • Ample
Le domaine appartenait aux Templiers au début du XIVe siècle
Valérie Rousselle, une vigneronne passionnée
Six cépages vinifiés séparément
Le meilleur assemblage se détermine à la dégustation
Wine Enthusiast 90/100 (Excellent)
L'avis du sommelier
note

Un pur Côtes de Provence, dans un style frais et gourmand

  • Marque
  • Appellation Côtes De Provence Aop
  • Millésime 2025
  • Couleur Rose
  • Cépage(s) Cinsault / Grenache Noir / Rolle / Syrah
  • Degré 12.5 °
  • Type de culture Biologique
  • Temps de garde Jusqu'en 2028
  • Température de service Entre 10 Et 12 C
  • Mets & Vins Carré D'agneau Au Thym
    Filets De Rouget
    Grillades
Région
Provence
Pays Origine
France
Classement
Cru Classé De Provence
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Provence
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Bio
Oui
Code Pays
Fr
003120171

Dégustation

La robe est d'un délicat rose pâle aux reflets argentés. Le nez est fin, friand, aux accents de fruits à noyaux et d'agrumes, avec une touche gourmande de bonbon anglais. La bouche est souple et séduisante, vive, s'ouvrant sur un arôme de rose et une touche épicée. La finale est longue et fraiche.

L'info en +

Fruit d’une longue histoire viticole, le Château Roubine devient Cru Classé des Côtes-de-Provence en 1955. Au début du XIVe siècle, le domaine appartenait à l’Ordre des Templiers, dont le blason est gravé sur certaines cuvées.

Cette propriété appartient à Valérie Rousselle depuis 1994, vigneronne passionnée, qui possède et dirige également le Château Sainte-Béatrice en AOP Côtes de Provence.

La cuvée premium est issue de raisins cultivés en agriculture biologique et d’une vinification soigneuse. Récoltée la nuit, la vendange est pressée dès son arrivée en cave. Les six cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés de la façon la plus harmonieuse pour chaque millésime.
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