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Penfolds

Penfolds Max's Shiraz Cabernet 2019

Vin Rouge / Australie Du Sud-Est / bouteille 75cl / 14.5 °

Complexe
Souple
Crémeux

Une maison créée par Christopher Rawson Penfolds en 1844
L’une des plus importantes entreprises viticoles australiennes
Des vins réputés dans le monde entier
Un hommage à l'ancien maître de chai Max Schubert (1948-1975)
Elevé 12 mois en fût de chêne français et américain

L'avis du sommelier

Il combine la richesse du Shiraz et la structure du Cabernet

19,80 TTC

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Marque Penfolds
Millésime 2019
Couleur Rouge
Cépage(s) Cabernet-Sauvignon / Syrah
Degré 14.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2029
Température de service Entre 15 Et 17 C
Carafage Oui

Mets & Vins Carré D'agneau Au Thym
Gibiers Marinés
Terrine De Lièvre

Région: Australie Du Sud-Est
Pays Origine: Australie
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Les Vins Du Monde
Sous Famille: Australie
Pays de fabrication: Australie
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Au

Référence 003115143

Dégustation

Le Cabernet-Sauvignon apporte une nuance mentholée, des notes de framboise et de cannelle. Soutenue par une belle acidité, la bouche est structurée, généreuse, fondante. Aux arômes de groseille et de prune s'ajoutent un côté épicé et boisé, une note de réglisse et de chocolat. Très agréable au toucher, sa texture crémeuse est fine et équilibrée. Belle longueur en bouche.

L'info en +

Vinifié pour la première fois en 2013, l’assemblage Max's Shiraz Cabernet est un hommage à l'ancien maître de chai Max Schubert (1948-1975). Ce vinificateur pointu et exigeant est une légende dans l’histoire de la Maison Penfolds.

Ce vin agréable à déguster dans sa jeunesse, combine la richesse du Shiraz et la structure du Cabernet. Elevage de 12 mois en fût de chêne français et américain.

Créée par Christopher Rawson Penfolds en 1844, la Maison Penfolds est l’une des plus importantes entreprises viticoles australiennes. Réputée dans le monde entier pour la qualité de sa production, elle sera la première à utiliser des fûts de chêne français et proposer divers assemblages de lots venant de régions différentes. La marque propose également des vins monocépages.

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