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Domaine Des Perdrix

Coteaux Bourguignons Le Renard 2021

Vin Rouge / Bourgogne / Coteaux Bourguignons Aop / bouteille 75cl / 12.5 °
  • Souple
  • Vif
  • Fruité
Les Devillard, une famille présente sur tout le vignoble bourguignon
La gamme « Le Renard », une approche variétale des cépages
Assemblage de Pinot Noir et Gamay
La plus pure expression du raisin, sans apport de l’élevage
Mise en bouteille au Domaine en flacon traditionnel Bourguignon
L'avis du sommelier
note

Il ne manque pas de franchise, de fruit et de fraîcheur

  • Marque Domaine Des Perdrix
  • Appellation Coteaux Bourguignons Aop
  • Millésime 2021
  • Couleur Rouge
  • Cépage(s) Gamay
  • Degré 12.5 °
  • Temps de garde Jusqu'en 2025
  • Température de service Entre 13 Et 15
  • Mets & Vins Plats Simples
    Steack Tartare
    Volailles
Région
Bourgogne
Pays Origine
France
Fermeture
Bouchon
Contenance
Bouteille 75cl
Super famille
Vin
Famille
Bourgogne Rouge
Sous Famille
Appellations Régionales Rouge
Pays de fabrication
France
Volume total
0.75 L
Code Pays
Fr
003115043

Dégustation

Nez flatteur, ouvert sur les petits fruits des bois. En bouche, une expression vive et des tanins croquants, un ensemble entièrement dédié aux fruits rouges et noirs. Finale persistante et fondue. Se déguste légèrement frais (13 à 15°).

L'info en +

La famille Devillard propose une gamme baptisée « Le Renard », une approche variétale des Chardonnay, Pinot Noir et Gamay, dans la plus pure expression du raisin sans apport de l’élevage. La mise en bouteille est effectuée au Domaine en flacon traditionnel bourguignon.

Les Devillard exploitent la vigne depuis plusieurs générations et sont propriétaires de quatre Domaines, avec l’originalité d’être présente sur tout le vignoble bourguignon, de la Côte de Nuits au Mâconnais.

Château de Chamirey en Côte Chalonnaise, le Domaine historique de la famille.
Domaine des Perdrix, une référence de la Côte de Nuits.
Domaine de la Ferté à Givry.
Domaine de la Garenne dans le Mâconnais.

En 2018, la famille Devillard devient propriétaire d’un Domaine phare du Jura, le Domaine Rolet, une exploitation de 65 hectares en AOC Arbois.
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