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Bouchard Père Et Fils

Clos Vougeot Grand Cru 2016

Vin Rouge / Bourgogne / Clos De Vougeot Aop / Grand Cru / bouteille 75cl / 13.5 °

Suavité
Finesse
Profondeur

L’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne
L'un des Grands Crus les plus réputés de Bourgogne
Propriété de l’abbaye de Cîteaux jusqu’en 1789
Un vignoble derrière une enceinte de pierres vieilles de cinq siècles
Elevé 12 à 14 mois en fût de chêne avec 45 à 60% de fût neuf

L'avis du sommelier

Un cru séveux et racé qui doit s’affiner quelques années avant d’être apprécié à sa juste valeur

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Marque Bouchard Père Et Fils
Appellation Clos De Vougeot Aop
Millésime 2016
Couleur Rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Degré 13.5 °
Temps de garde Jusqu'en 2028
Température de service Entre 16 Et 17 C

Mets & Vins Fromages Affinés
Gibiers A Plumes
Viandes Rôties

Description
Appellation

Région: Bourgogne
Pays Origine: France
Classement: Grand Cru
Fermeture: Bouchon
Contenance: Bouteille 75cl
Super famille: Vin
Famille: Bourgogne Rouge
Sous Famille: Côte De Nuits 1er Et Grand Cru
Pays de fabrication: France
Volume total: 0.75 L
Code Pays: Fr

Référence 003115570

Dégustation

Une robe très intense couleur grenat profond. Bouquet envoûtant, où les notes de rose et de violette se mêlent aux parfums de mûre, framboise, réglisse et truffe. En bouche, une carrure imposante, une sève riche donnant beaucoup d’allonge et de profondeur. Les tanins sont étoffés, charnus, enrobés de fruits épicés et très élégants. Grand vin de garde.

L'info en +

Situé sur la commune de Vougeot en Côte de Nuits, entre Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée, le Clos Vougeot est l'un des Grands Crus les plus réputés de Bourgogne, et le plus vaste en superficie. Propriété de l’abbaye de Cîteaux jusqu’en 1789, le vignoble d’environ 50 hectares d’un seul tenant est entièrement cerclé d’une enceinte de pierres vieilles de cinq siècles, les sols montrent une géologie riche et variée. Les vins doivent s’affiner quelques années avant d’être appréciés à leur juste valeur.

Elevage 12 à 14 mois en fût de chêne avec 45 à 60% de fût neuf.

C’est en 1731 que Michel Bouchard crée la Maison « Bouchard Père & Fils ». Elle est l’une des plus anciennes entreprises viticoles de Bourgogne, où 9 générations depuis 3 siècles s’évertuent à élaborer de grands vins sur de grands terroirs.

Ce ne sont pas moins de 130 hectares, avec une diversité d’appellations prestigieuses telles que Montrachet, Corton-Charlemagne, ou Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, qui constituent un vaste et unique patrimoine en Côte d’Or.

La Maison Bouchard possède 4 monopoles, un monopole étant l’intégralité d’une parcelle, fait rare dans un vignoble bourguignon particulièrement fragmenté comptant souvent plusieurs propriétaires sur une seule et même parcelle.

Les particularités ne manquent pas dans cette Maison séculaire. Enfouies profondément, des caves souterraines aux conditions de conservation idéales, nichent sous le site de l’ancien Château de Beaune acheté par Bernard Bouchard en 1820. Dans ces caves, une collection unique de près de 2000 bouteilles du XIXe siècle dort paisiblement, avec pour pépite inestimable un Meursault Charmes 1846.

Forte de sa longue expérience, la Maison Bouchard conjugue tradition et innovation avec raffinement. De solides valeurs familiales, de la rigueur, de la créativité, font de Bouchard Père & Fils un producteur connu mondialement pour façonner des cuvées ayant chacune leur personnalité et leurs attraits, en restant fidèle aux qualités originelles de chaque terroir.

Les vins Bouchard Père & Fils offrent aux amateurs de grands vins une palette riche de sensations et d’émotions, qui vous donnera envie de découvrir toutes les richesses de la Bourgogne.